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欧盟食品安全局拟制定维生素D的膳食参考量

时间：2016-03-25 07:52:24 来源：食品伙伴网点击量：856

食品伙伴网讯据欧盟食品安全局（EFSA）消息，为制定维生素D的膳食参考量，欧盟食品安全局对之前的相关科研数据进行了汇总与分析。

作为维生素D的指示物质，近年来世界范围内人体血液中25（OH）D浓度较低的现象引起重视。该物质主要依赖于晒太阳获得，因此对于高纬度地区的人来讲，膳食补充维生素D就显得很重要。

为了解维持血液中合理25（OH）D水平所需摄取维生素D的量，有必要系统性研究维生素D的摄入水平关系，以制定膳食参考量。

经过审查科研数据，欧盟食品安全局认为，科研资料当中相同剂量维生素D对于25（OH）D浓度的影响差异较大，因此需要进一步研究维生素D的剂量反应关系，例如采用元回归分析。

原文链接：ments/766e.pdf>

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