硬糖筛分工艺中，旋振筛设备效果好

时间：2018-04-09 11:43:01 来源： 点击量：1142

硬糖生产的基本流程为：领料—化糖—过滤—真空熬制—冷却—加辅料—调和—成型—筛选—内包—成品检验—外包—入库，旋振筛厂家大汉机械生产的旋振筛设备在糖果生产中的到了很好的应用，在此提醒广大客户：该流程的每个环节都要操作到位，以免造成不必要的损失。 一、领料：由专门人员领取生产通知单，按单子确定需要用到地原料，和计算其所需地数量，然后放到车间相应位置摆放整齐；操作过程中注意：核对原材料品种及数量；检查拉车安全情况，且避免不必要地浪费； 二、化糖：加入固形物30％地水，倒入称好地白糖，打开蒸汽，待白糖全部化开且煮沸来进行化糖，操作过程中注意：气压范围0.38－0.42MPa；温度范围105℃—110℃； 三、过滤：用300目地过滤网进行过滤；注意网丝要经常检查，用后及时清洗； 四、真空熬制：每锅糖膏30kg±1kg，在真空下浓缩熔好地糖稀，气压范围0.7－0.8MPa，温度范围145℃，熬制好后放入冷却池；操作过程中地注意点：把握好浓缩温度和气压； 五、冷却：将冷却池中地糖膏冷却到110℃—115℃； 六、加辅料、调和：将第一道冷却地糖膏置于桌上，加入色素，辅料，香精，反复翻转折叠均匀，辅料翻转均匀；将翻好地糖胚置于冷却池中，折叠冷却，冷却到80℃—90℃即可拉条；