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脆皮肠亲亲肠制作原料配方高弹脆高Q劲保水保油结构原料

供应商：河北天烨食品科技有限公司【公司商铺】

所在地：河北省

联系人：严谨

价格：面议

品牌：天烨

发布时间：2022-04-22

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TMR-815魔芋粉（低温火腿肠结构粉）本品为凝胶型魔芋胶，具有增稠、凝胶、乳化、保水、保油、淀粉抗老化功能。能与肉蛋白、脂肪、淀粉的混合肉糜形成热不可逆凝胶结构，增强制品的弹脆特性，是低温灌肠制品的优质原料，是肉制品用卡拉胶的升级换代产品。本品保水、保油能力为常规肉制品用卡拉胶的3-4倍。使用方法：直接添加入馅料中即可。参考用量：0.3-0.5%；本公司亦提供各项食品技术转让和技术研发服务。联系方式；手机 15612178113 （微信号） QQ号 2101476957

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