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液氮速冻机的工作原理是什么呢？

工作原理：速冻机主要是由制冷系统、推进系统、电气控制系统及速冻室等所组成的；工作人员将装有待冻食品的冻品盘通过速冻入口进入速冻轨道并在人力的作用下向出口方向步进移动，在移动的过程中，经过一个由风机的作用下形成一个稳定的垂直环状低温气流，这个低温气流与水平运动的被冻食品进行热交换，从而实现快速降温冻结过程。

山东中科金穗设备科技有限公司，是一家与中国科学院理化技术研究所合作，以中科院低温技术实验中心的液氮冷冻技术为基础，专业研发生产销售安装低温冷冻设备的公司。公司致力于液氮冷冻技术在食品速冻、超低温冷藏、冻干等行业的推广和应用，将理化所科研成果实现产业化。公司借助中科院理化所技术团队雄厚的研发实力，引入液氮速冻技术研发出具有超低温区（0~零下196℃）极速冷却（≥50℃/min）等特点的冷冻设备。

  公司拥有强大的技术团队和科研实验设备，对冷却介质与食品之间的传热和传质过程、玻璃态热质传递规律进行研究，并分析细胞间热质传递过程，研究玻璃态形成机理，得出不同冷却介质、冷却方式、冷却速率的食品冷却效果。

 公司秉承热情的态度和 的理念，以专业的产品和诚信的服务，为 客户提供优质的冷冻工艺及设备，公司根据 客户的不同需求提供各种定制服务，并为其提供完整的食品快速冷冻、超低温冷藏和冻干解决方案，帮助 客户提高产品的市场竞争力。

1.      厂家直销，不存在中间环节，减少不必要的费用。

2.      设备产品质量保证。

3.      冷冻好的产品新鲜度有保证，使食品保持原有的色泽和观感。

4.      公司的设备产品的技术支持来源于中科院理化研究所，所以技术保证。

5.      产品使用食品为卫生级别的不锈钢，保证食品的卫生程度。

6.      设备的表面光滑有质感，防止食品粘附。便于清洗，

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