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广西山楂卷-口碑好的山楂卷，亚太食品供应

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散装山楂片的制作方法准备鲜山楂5千克绵白糖5千克玫瑰酱200克。把山楂洗净煮烂以后，捞在盆里捣成泥。然后用一块洁净纱布，将山楂泥包住用力揉挤，取出浓汁。将白糖加500克水与玫瑰酱放在锅中同煮，待白糖溶化后，把山渣浓汁倒入，边倒边搅，用慢火熬煮至浓稠时取出冷却。

散装山楂片的制作方法将原料搓成直径为5厘米的圆条用刀切成薄片。将切好的山楂片放在洁净的布上曝晒，干后即成。以上是散装山楂片的制作方法，如果有需要还可以自己加入别的口味，增加生活乐趣，品尝美味的食品，希望能对大家有所帮助，欢迎大家来电咨询！

【原料选择】选用含糖量含酸量和含果胶物质较多的水果作原料，如苹果山楂等均可，但以新鲜山楂较为理想，一些残次果及果品加工厂生产罐头果脯的下脚料也可利用，但要符合食品卫生标准。将山楂果中的杂质病虫烂果剔除，冲洗干净，去核。

【.软化制浆】将处理好的果实放在双层锅中，加入水，煮20～30分钟，待果实软化后，取出倒在打浆机打浆，除去皮渣。【刮片烘干】将浓缩的果浆倒在钢化玻璃板上，刮成厚0.3～0.5厘米的薄片。刮好后将钢化玻璃送入烘房，注意通风排潮，使各处受热均匀，烘至手触不粘，具有韧性皮状时取出。

【揭起整理】将烘好的果丹皮趁热揭起，再放到烤盘上烘干表面水分，用刀切成片卷起，在成品上再撒上一层砂糖。以上是简单的制作方法，大家不妨尝试一下，为了增进风味，在制作山楂果丹皮时，可掺入其它果品，如苹果柿桃等。

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果丹皮酸甜可口，助消化，是一种受人们欢迎食。据调查结果显示果丹皮在包装过程中，为了减少中间换箱手续，在贮运销售过程中经常使用同一包装箱体，因此在选用包装箱时须符合以下几点要求箱体外表装璜美观标志醒目，迎合消费者心理需要；

果丹皮选用包装箱时的要求符合标准规定的强度刚度；箱体外形尺寸根据不同品种及运载工具（集装箱托盘）规定的尺寸进行设计，一般每箱装果5-15公斤，便于人工搬运；箱内须搁置果型托盘或井字型隔板，皮薄的品种需使用泡沫网套单果包装，某些果型不规则的果品箱内果之间设置纸屑填充物。

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