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该如何规避食物中毒？

（1）生、熟食品应分开。暂时不吃的肉、菜要及时加工后放入冰箱；生熟食品要分开存放，并尽量减少食品在冰箱中存放的机会、数量和时间；米、面、干菜、水果等要妥善保存，严防发霉、腐烂、变质，规避老鼠等咬食污染。触摸过生肉后，不要忘记洗手。

（2）食物加热要充分。饭菜要充分加热煮熟，食品部位的温度都要到70℃；做生熟食品的刀、砧板、容器要分开；隔夜食品及豆制品要加热煮熟后食用；买回的蔬菜要充分浸泡后，再反复冲洗３遍，才能烹调食用；凉拌菜时可加入食醋，除调味外，还可杀死某些细菌。

康记辣椒炒肉一家专业提供中餐的餐厅，服务需求对象，我们主要以家常菜为主。我们的用餐服务以环境好为特色，有需求的顾客可到店点餐;电话点餐点餐，支持在线支付;现金支付;银行转账支付费用，还提供了免费咨询的增值服务，获得了广大市民的一致好评及认可。

康记辣椒炒肉充分考虑到客户的体验与享受，每一位员工都接受正规的培训才入岗，装修布置也为给予您温馨的感觉，用餐服务让您有一种“如家一般的幸福”感受。我们的用餐服务具有环境好的特色，服务周期为电话咨询。

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