山楂生产厂家-信誉好的巧克力山楂厂家
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山楂生产厂家-信誉好的巧克力山楂厂家
山东儒牛食品有限公司(简称:儒牛食品)于2015-03-11在潍坊市成立,在公司发展壮大的几年里,我们始终为需求客户提供优异的巧克力山楂,在巧克力山楂的生产销售方面投入了很大的人力物力,保证食品绿色安全,本着“客户至上,品质保障”的经营理念,得到了众多需求客户的一致好评。
山楂生产厂家-信誉好的巧克力山楂厂家。
食用方法:
1、蜜山楂:
原料:山楂、蜂蜜。
做法:将山楂洗净,去掉果柄、果核、放在铝锅内,加水适量,煎煮至7成熟、水将耗干时加入蜂蜜,再以小火煮熟透收汁即可。冷却后放入瓶罐中贮存。
用法:每天服用。
2、山楂蜜枣炖山药
材料:280g山药、6个蜜枣、6个山楂、30g冰糖、适量蜂蜜。
做法:山药去皮切滚刀块、蜜枣对切、山楂去核心切片。山药入锅中煮沸,至透明捞出备用。另起锅,加入适量水、冰糖、加入焯过的山药、蜜枣、山楂。然后大火煮开转中小火慢炖,至汤汁粘稠,山药熟软关火。放至微热,加入适量蜂蜜调味。
3、山楂银花汤
原料:取山楂30克,金银花6克,白糖20克。
做法:先将山楂、金银花放在勺内,用文火炒热,加入白糖,改用小火炒成糖饯,用开水冲泡,日服一剂。
4、山楂首乌汤
原料:取山楂、何首乌各15克,白糖60克。
做法:先将山楂、何首乌洗净、切碎,一同入锅,加水适量,浸泡两小时,再熬煮约一小时,去渣 取汤,日服一剂,分两次温服。
1、原料挑选:
取肉多成熟度高的山楂(其至破损但未腐的熟果)为原料,剔除腐烂果、虫蛀果、杂质等。
2、清洗:
将料用水洗净后沥干水分。
3、预煮:
清洗后山楂放入夹层锅,加为果重2倍的水,煮到95-100℃使果软烂,以熟透心为标准,然后把蒸好的山楂放在晾台上,使其自然冷却。
4、打浆均质:
用孔径3mm滤网打浆,除去山楂核,然后把山楂浆均质。
5、配料:
把均质好的多味山楂制品山楂浆放入搅拌机中,再加入其总量75%~80%的蔗糖,开动搅拌机使其混合均匀。
6、刮片:
将搅拌均匀的料浆利用模具刮在400×600的钢化玻璃上,成约3mm厚的薄片状,每张重约500g。
7、初次烘干:
将刮片后的玻璃依次推入烤房中烘干90~180min,温度60~65℃,使其水分蒸发,部分蔗糖还原(还原糖约占9%~13%),以便揭片。
8、揭片、二次烘干:
将山楂片从玻璃上揭下,逐片放在不锈钢丝网上(400600)。然后依次搁置于轨道架上,推入烤房中,烘干100200min,炉温50~55℃,使其水分降至15%左右。
9、闷片:
将多味山楂制品山楂片从网上取下,逐片摞列在一起,中间用干净的村布分隔,放入烤房上方的闷片室中,闷至软硬适中,水分降至10%。
10、切片、烘片:
根据需求将片切成园饼或方饼等形状,依次排列在木制托盘上,再放入闷片室烘片24h,使其水分进一步降至6%左右。
11、包装:
根据客户需求,用普通塑料袋或复合膜真空包装。
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1.多味山楂条工艺流程。
原料选别→切片→干制→回软→包装。
2.操作要点。
①原料。多味山楂条选择新鲜成熟、肉质致密、酸甜适口、含水量低、颜色鲜红、横径在20毫米以上的果实,适宜干制的品种有铁球、大红袍、敞口等。
②切片。剔除虫眼果、冻果、破皮果,把山楂洗净后切成厚2~3毫米的果片(1果切成8片 )。
③干制。将切好的山楂条铺于干净的苇席上,在日光下曝晒。初晒时,片层要薄,晒到半干后片层可稍厚些。要经常翻动山楂,并要求日晒夜收。晒到用手紧握不发黏,松手后能及时散开即可。
④回软和包装。干燥的成品堆积起来,经l~2天回软,内外水分均衡后,分级、包装。
3.多味山楂条质量要求。制品山楂条为红色,果肉淡黄色,果片完整,无霉烂,无杂质,酸甜可口,有原果风味。
我们注重产品每一道质量关,以“提供绿色产品,传播健康理念”为己任,儒牛食品培养拼搏进取,创新有效的运作团队,不断创新,整合资源,发挥优势,塑造,推出品质、口感、价位、服务优异的巧克力山楂,努力把“儒牛食品”打造成全国的食品饮料企业,用心服务于每一位用户。
儒牛食品自成立之初,就确定了明确的发展思路,为使巧克力山楂能够满足广泛需求客户的需求,以有效便捷的发展理念,打造优异的企业为公司的终目标。目前山东儒牛食品有限公司着力打造突出诚信,强化合作,创造共赢的商业合作模式。欢迎社会各界前来参观考察、莅临指导,我们竭诚期待与您的合作,地址:弥河镇赵疃村。来选择我们,成就你我的不同凡响。
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