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山楂于秋季果实成熟时采收，置沸水中略烫后干燥或直接干燥。 采用鲜山楂切片脱水烘干而成。

山楂除鲜食外，可制成山楂片、山楂糕、果脯、山楂酒等。

山楂按照其口味分为酸甜两种，其中酸口山楂较为流行。

甜口山楂，外表呈粉红色，个头较小，表面光滑，食之略有甜味。

酸口山楂又分为几个品种，歪把红，大金星，大绵球和普通山楂。

歪把红，顾名思义在其果柄处略有凸起，看起来像是果柄歪斜故而得名。歪把红山楂单果比正常山楂大，市场上的冰糖葫芦主要用它作为原料。

大金星，单果比歪把红要大一些，成熟个数上有小点，故得名大金星。口味重，属于特别酸的一种。

大绵球或红棉球，单果个头大，成熟时候既是软绵绵的，酸度适中，食用时基本不做加工，保存期短。

普通山楂，山楂早的品种，个头小，果肉较硬，适合入药，市场上的山楂罐头的主要原料。

民生园蜂业与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系，采用批发的方式，为全国的需求群体提供品种齐全、价格合理、的山楂干，重信用、守合同，更多销售产品不断更新中。青州市民生园蜂业有限公司公司利用自身的资源优势，根据市场蜂产品投放市场后，不仅为公司开拓了新的市场，也受到消费者的欢迎。

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