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兰州桑葚山楂片-潍坊市口碑好的山楂片厂批发供应

泰和园食品在发展中不断壮大，主要以批发;零售的销售模式为广大客户提供市场上好销售的山楂片厂，销售范围覆盖全国各地区。我们的山楂片厂具有开胃、消食的用途，产品品种齐全、价格合理，深受广大需求客户的喜爱。

兰州桑葚山楂片-潍坊市口碑好的山楂片厂批发供应。 山楂片厂是我公司的主要营销产品之一，拥有广大的销售市场。公司于2006-09-19成立创办，公司全体员工以责任感为基础，追求管理，创造好品质，致力于为需求客户带来有品质的山楂片厂产品和真诚的服务，并坚持以带给客户健康的生活体验作为公司形象的精神内涵。欢迎有需求顾客前来咨询，联系人牛经理。

在山楂固体饮料(含果肉及山楂粉的生产中的处理是不能缺少的，一是为了解决喷雾干燥时水分的瞬时蒸发问题，二是为了解决产品的溶解性问题。因为果胶是大分子物质，难溶于水，这定然要影响产品的溶解性，因此须对山楂中果胶物质进行处理才能解决产品的溶解性的问题。

以多味山楂制品中的山楂脯生产为例，其工艺流程如下山楂→清洗→去核→烫煮浸泡渗糖→烘制→山楂脯。山楂在烫煮后浸泡渗糖过程中，果胶物质在受热吸水膨胀后，一部分堵塞在果肉组织胞体间，妨碍着糖分子的渗入;一部分溶解在里，与糖液混合在一起，使糖液变得越加粘稠妨碍着糖分子的运动扩散和向果肉组织间渗入。由于渗糖困难，吃糖不足，因此供制后的山楂脯果形不饱满不透明存在显明的质量。而另一方面糖液中由于溶解了果胶物质而变得粘稠不便多次重复使用而造成浪费。

多味山楂制品在加工过程中一般要经过烫煮打浆与糖液混合等工序，山楂中的果胶物质在经过这些工序处理后，已全溶解在混合物中，使混合物的粘度大大增加，格外在经过高压均质后，果胶物质与糖水果肉颗粒等周全混合，水液交溶，包裹和约束着水分子，使混合物料在受热过程中水分较难蒸发，从而影响物料干燥效果。要提高山楂脯的含糖量就需破除其中的果胶物质，在除去果胶物质后，山楂果脯的含糖量可达70%左右，果形完整，组织饱满而透明。同时，由于除去了果胶物质，糖液可以多次重复使用避免了浪费现象。

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果丹皮是我国的传统食品，原料主要以山楂海红果为主，其酸甜可口不易腐坏，深受广大消费者的喜爱。为了使红甜菜的食用不受季节性的，果丹皮厂家将红甜菜制作成菜质的果丹皮类食品。但是红甜菜的菜质发脆，果胶淀粉等物质含量较少，且本身口感不佳，不适合制作成果丹皮类食品。所以研究人员在传统的果丹皮生产工艺基础上，以新鲜红甜菜为原料，山楂为主要辅料，结合现代化工艺设备，进行了红甜菜-山楂果蔬复合果丹皮加工工艺的研究。

果丹皮厂家选择无腐烂机械损坏虫害，成熟度约九成的新鲜山楂果清洗去核，得到无核果块，添加等质量的水加热软化30min，用榨汁机破碎均匀，打浆之后用卫生白纱布过滤除去皮渣，添加0.5g/kg山梨酸钾，0.1%D一异抗坏血酸钠得到山楂果浆。选择新鲜无腐烂无虫害的红甜菜，清洗去皮之后，切成0.5cm厚的菜片，水蒸气灭酶软化5min，加人等质量的水破碎打浆均质，添加0.5g/kg山梨酸钾0.5%D-异抗坏血酸钠进行护色，得到红甜菜浆。

将红甜菜浆和山楂果浆按适当比例混合，加入定比例的柠檬酸食用胶和淀粉，在70℃夹层水浴锅中加热溶解，一边搅拌一边分次加入白砂糖，约30min搅拌均匀后置旋转蒸发器中进行真空浓缩，条件为真空度0.MPa，温度50℃，浓缩至可溶性固形物含量为60%左右即可。

将浓缩好的果浆均匀的在钢化玻璃板上刮成厚度为0.3-0.5cm厚的薄片，放入烘箱干燥至至手触不沾，具有韧性皮状时取出。将烘制好的果丹皮趁热揭起，切成2cmx6cm的条状，起卷之后进行包装。

山楂干是将新鲜山楂片切成片，晒干后脱水、干燥而成的。山楂本身酸度较大。食材山楂适量方法/步骤1准备好适量的新鲜山楂果。可以洗干净后晾干，也可以不洗。2将一个山楂切成薄片，大约4-5片即可。3将切好的山楂片尽量铺开，限度的接受风干。4然后放在阳光充足的地方晒干。注意防尘。5晒干后就可以泡水喝了，剩下的可以用瓶子储存好。

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