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上海去皮鹅生产厂家|信誉好的白条鹅供应商_集椿食品厂， 白条鹅位于冶源镇谭家小崔村，成立于2012-12-27。集椿食品厂自创建以来，以发展白条鹅为依托，坚持走良性发展之路，规模不断扩大。产品主要销往全国，销售的主要对象为需求对象。采用了专利技术加工，完全解决了食品保存难题，白条鹅深受广大消费者的青睐。

集椿食品厂从2012-12-27成立发展至今，以追求安全与优越的品质为己任，白条鹅的安全性、传统性。临朐县集椿食品厂快速的新产品生产、稳定的产品质量和持续的技术支持赢得了需求对象的认可，使白条鹅远销全国等地。目前，经营团队伙伴仍不断的扩大成长，诚邀有共同理念的您一同参与，和我们共创美好的未来。

我公司拥有齐全的食品原料辅料检测手段，白条鹅由于质量好，风味特别，进而广销全国各地，深受广大需求对象和消费者的青睐。我们的产品主要通过批发;零售;方式销售，在销售过程中，精心组织，全心管理，严把质量关，以优异的白条鹅产品、完善的服务和良好的信誉去赢占食品原料辅料行业市场。

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鹅肥肝是一种珍贵食品，除前述因素外，加工技术的影响也可不忽视，采取特定的加工方法，才能获得多质优的肥肝。

1)屠宰。肥肝鹅的屠宰与肉用鹅的方法一样，注意的是放血时间要求5～10分钟，放血。浸烫的水温不宜过高，浸烫的时间约在3分钟左右，不宜过长。拔毛不宜用脱毛机，只适合手拔。

2)拔毛。整个屠宰过程做到轻捉轻放，切不可挤压鹅的胸腹部，更不可相互挤压堆放。根本的要求是不因放血不全，长时间的高水温浸烫，挤压和堆放因而影响肥肝质量。

3)预冷。屠体洗净，腹部向上放在分层的金属架上，每层可并排放鹅5～7只，沥干水分后推入温度的0～4℃的预冷间，冷却停放18小时，使脂肪凝结，内脏变硬，以防含脂高的肥肝破损。

4)剖胴。操作间温度适宜在4～6℃左右，保持清洁卫生。将鹅胴体尾靠剖胴者，胸腹朝上平放在操作台上。剖胴者左手按胴体，右手持刀剖胴，可任意采用横向、纵向、开胸3种剖胴法打开胸腹腔，使内脏暴露。

5)取肝。用刀使内脏与胴体的腹腔分离，取肝者双手插入腹腔轻轻托住肥肝，慢慢细心地纯性分离肥肝与脏器的连结部分。重要的是保持肥肝的完整性和胆囊不破。胆囊一破应用冷水冲洗胆汁，直至干净为止。

6)整休。用小刀修除附在肥肝上的神经纤维、结缔组织和胆囊下的渗出物，再切除肥肝中的郁血、出血或破损部分，去掉肝上残留的脂肪，用净水冲洗后将肥肝放入1%的盐水中浸泡10分钟，捞出沥水，再用洁净的布吸干肝表面的水，称重，分级。

上海去皮鹅生产厂家|信誉好的白条鹅供应商_集椿食品厂， 用户对我们的支持和认可，是对集椿食品厂的信任与鞭策，集椿食品厂将为用户提供更优异、性价比更高的白条鹅，以及更迅速、更及时、更贴心的服务来回报广大需求对象的厚爱，同时以饱满的热情、真诚合作的态度，热忱欢迎新老朋友的光临。公司地址：冶源镇谭家小崔村

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