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给大家解释下什么是蜂蜜分层，常见的蜂蜜分层一般有两种：

一是天冷蜂蜜结晶，但还没全结好上下层，这不影响食用;

二是随着气温慢慢回升结晶开始融化，分上下层，上层液体下层固态，一层结晶一层没结晶，如没有发酵酸味，也不影响食用。

蜂蜜的结晶形态为未结晶、开始结晶、半结晶、全结晶，在蜂蜜半结晶和开始结晶时装瓶就会是分层现象，上面是液体下面是固体。

需要说明的是在蜂蜜在处于半结晶和底部结晶时，是底部只有一点结晶，一些不易结晶的蜜，比如洋槐蜜容易出现这样的情况，这个时候就容易给消费者带来误会。

很多消费者初始想法就把这种底部结晶当成了白糖，殊不知这个是正常的蜂蜜结晶状态，稍微理智点就能想到谁会这么傻把白糖直接装蜂蜜瓶里呢?而且即使是真的白糖也不会这样结晶呀，用心尝下也是可以直接区分的。

在气温慢慢升高时全结晶的蜂蜜上部会出现融化的现象，融化了的口感喝起来偏稀，这个也是蜂蜜遇热变稀的一个特性，另外蜂蜜自身度数高的话融化的并不多，分层现象是蜜经历的一个过程，只要是没有发酵变酸的味道，不会影响食用。

不过，还有一种比较少的情况：蜂蜜没有结晶，都是液态(都是液态、都是液态，重要的事情说3遍)，但是出现了两层液体，颜色也不大一样。

如果出现这种情况，就表明蜂蜜中添加了其他物质，掺假一开始的时候，混合不会出现分层，但是由于蜂蜜和添加物的比重不全一样，静置一段时间，也许就会出现分层现象。如果发现这种情况，就不要购买了，以免上当受骗。

山夫园食品始终以市场为导向，供应的蜂蜜以精良的加工、成熟的技术支持、特别的口味得到了广大需求群体的赞许。公司常年有货，货源充足，对于蜂产品下单量大的用户，我们还配备了有效的陆运;公路运输;买家自提的运输方式，运费是由买卖双方协商。在保证低成本和交货及时的同时还在价格上争取了优势，全力与广大需求群体携手创造美好的生活平博努力。

临朐山夫园食品有限公司（简称：山夫园食品）于2008-07-23在潍坊市成立，在公司发展壮大的几年里，我们始终为需求群体提供优异的蜂蜜，在蜂蜜的生产销售方面投入了很大的人力物力，保证食品绿色安全，本着“客户至上，品质保障”的经营理念，得到了众多需求群体的一致好评。

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