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2、增稠作用

增稠剂在食品中主要是赋予食品所要求的流变特性：改变食品的质构和外观，将液体、浆状食品形成特定形态；并使其稳定、均匀，提高食品质量，以使食品具有黏滑适口的感觉。

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临朐鸿钰工贸有限公司通过全体同仁不懈的努力，生产出质优价美的增稠剂，产品质量稳定，致力成为潍坊市可靠的精细化学品供应商。为客户原料的质量稳定和持续供应，我们供应的增稠剂采用公路运输作为主要运输方式，下单产品双方协商的时间内发货，可靠、正规、完善的物流配送体系，安全有效地将货物及时交付。

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4、保水作用

保水作用则指增稠剂有强亲水作用能吸收几十倍乃至上百倍于自身质量的水分，并有持水性，这个特性可改善面团的吸水量，使产品的质量增大。

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3、胶凝作用

食品增稠剂是果冻、奶冻、果酱、软糖和人造营养食品等的胶凝剂和赋犁剂。作为食用凝胶的增稠剂，它们各具特长，彼此很难取代，琼脂是目前较好的胶凝形成剂，其凝胶坚实、硬度较高，但弹性较小。明胶凝胶坚韧而有弹性，能承受压力。海藻酸钠胶凝条件低，其热不可逆性适用于人造营养食品。果胶在胶凝时能释放出一种较好的香味，适用于果味食品。

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6、矫味作用

对不良气味有掩蔽作用。其中环糊精效果较好,可消除食品中的异味。例如, 在豆奶中加入2-5%可显著减少豆腥味。

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5、成膜作用

在食品表面形成光润的薄膜，可以避免冰冻食品、固体粉末食品表面吸湿而导致的质量下降。作被膜用的有醇溶性蛋白、明胶、琼脂、海藻酸等当前，可食用包装膜是增稠剂发展的方向之一。

在成立后的几年中，鸿钰工贸不断引进国内外具有水平的成熟生产设备和科技的生产技术，生产出优异的增稠剂赢得广大需求对象的信任与青睐，使我们的产品服务山东！目前公司生产的增稠剂没毒没有味道，广泛用于增稠等众多行业中。鸿钰工贸愿与顾客员工和各界朋友携手并进。共创美好未来。

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