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这就涉及到一个做面包的知识点：模具之间换算方法和比容积。

今天我就来给大家总结几个比较常用和简便的换算方法。

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经常有朋友问我：“用250克吐司模具要放多少克面团？和450克吐司模具怎样换算？新入手一个奇形怪状的模具要放多少克面团？”

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所以450克模具放入面团重量一般在507-570克之间。经过烘烤有10%左右的损耗也就是烧减率，面包在烘烤时，一部分水会被蒸发，所以面包成品会变轻，也就是500g生面团烘烤完会减轻50g。

1.450克吐司模具量=2个250克吐司模具量

（10*10水立方也是250克）

创雄五金专门为用户提供等级为合格品的连体吐司模具，产品款式多样，具有简约的风格，不仅受到广大厨具厂家，面包蛋糕店的青睐，更是广泛销售于全国，并通过陆运;公路运输的方式来产品安全快捷地送到用户手上。连体吐司模具做工精细，价格实惠，在保证质量和交期的同时在价格也争取了很大优势。

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在实际应用中，我们一般是用已知比容积和模具体积来计算面团重量。比容积现在一般都是用4-4.5比较多，这个比容积的数值直接给到大家，这样想计算放入模具面团的重量，只需要算出模具体积即可。吐司模具体积=长×宽×高。不规则模具、无法测量长宽高的模具可以在模具表面套上保鲜袋，装满水，然后测量水的重量，得出的重量就是这个模具的体积（重量=密度x体积，水的密度等于1）。

450克吐司盒体积=19.6×10.6×11=2285

面团重量=2285÷4=570

=2285÷4.5=507

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所以450克模具放入面团重量一般在507-570克之间。经过烘烤有10%左右的损耗也就是烧减率，面包在烘烤时，一部分水会被蒸发，所以面包成品会变轻，也就是500g生面团烘烤完会减轻50g。

1.450克吐司模具量=2个250克吐司模具量

（10*10水立方也是250克）

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3.增大或缩小已知面团的量

举个例子：有些大配方比如1000克面粉，大家可以把配方中全部食材相加得出总量，然后根据自己想做的量计算出倍数，如面团总重2000克，我想做成500克吐司面团，计算出倍数是0.25，则全部食材乘以0.25即可。这个方法很好用。

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比容积=模具容积（体积）÷面团重量

创雄五金始终以满足厨具厂家，面包蛋糕店需求为目标，坚持做好产品质量和服务态度。我们不断改善公司内部管理和产品创新生产，为厨具厂家，面包蛋糕店寻求制作、称心且具有烘焙工具用途的连体吐司模具。本公司在肇庆市已经发展很多年，拥有广阔的销售市场，定全心全意的为每位消费者提供有品质的连体吐司模具。

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2.未知模具面团重量

=模具体积（长*宽*高）÷4—4.5

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