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宁夏龙涎香料科技有限公司是一家大型的化工生产公司，坐落于新材料基地，这些年来生产的化工产品销售到江苏南京;上海;广东广州;天津。上海香料销量大，范围广，得到人们的广泛认同。龙涎香料科技有限公司以发展“有效节能”“低碳环保”的成熟产品设计理念和“竭尽所能、用心服务”的营销宗旨，不断创新，保持行业高水准。欢迎您来电咨询，联系人刘经理。

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12种了解的香料作用和用量，学会用，家里的饭菜餐餐都有香味。近有很多粉丝给我说：您给我们讲解了很多辛香料的知识，但是好像没有讲解过家常常用的辛香料，所以我想了解一下家常做菜时所需要掌握的香料。其胡师傅在2017年时给大家讲解过一次家常辛香料的作用和用量，时隔2年，胡师傅今天再给大家讲解12种要了解的香料作用和用量，学会用，家里的饭菜盘盘都有香味！

一、花椒

花椒闻着有浓烈的芳香味，它具有赋予食材香味和麻味的作用，1斤荤菜中放3-5克的花椒，能明显的增加菜肴的香味！

二、胡椒

胡椒分为白胡椒和黑胡椒，黑胡椒的香辣味和香味比白胡椒都要强烈些，荤菜中放黑胡椒，素菜中放白胡椒！如鸡汤、鱼汤、排骨汤等等汤，多放一勺的黑胡椒，能明显提升汤的香味！

三、八角

八角香味浓烈，八角具有增香除异、促进食欲的作用。一般卤菜或者炖菜时，3斤食材放1颗的八角，能明显的提升菜肴的香味！

四、桂皮

桂皮气味芳香，有明显的去腥除异的作用，不管是卤菜、炖菜、卤菜、烧菜等等都适用。一般1斤食材放1克的桂皮即可！

五、小茴香

小茴香闻着有柠檬的清香味，小茴香去腥增香的作用特别强，特别是鸡、鸭、鹅这类禽类中放少量的小茴香，能明显的增加菜肴的香味，而且小茴香还不会压住食材本有的香味！1斤食材放0.5克的小茴香即可！

六、甘草

甘草微香，尝之后有甜味，一般卤菜或者炖菜时放少许的甘草，既能提升菜肴的香味还能提升菜肴的鲜味！但是甘草不可以放的过多，否则会使菜肴有药味！一般1斤食材放1克甘草即可！

七、陈皮

陈皮味香，陈皮具有很好的增香作用，而且还有解油腻的作用，特别是炖猪肉、牛肉比较油腻的菜，放适量的陈皮，可以避免油腻感！一般1斤食材放2克的陈皮即可！

八、草果

草果有的香味，类似于薄荷味，草果增香提味的作用非常好，而且还具有健胃的作用，所以很多菜中都可以放草果。一般3斤食材放1颗草果即可！

龙涎香料科技有限公司主要采用陆运的方式在7-15个工作日内将您购买的上海香料安排配送，请您留意下物流详情。在收到上海香料后请仔细检查，如有出现任何质量问题，请联系我们，我们将为您提供满意的24小时在线咨询。我司热诚欢迎需求对象前来参观、考察、洽谈业务。

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