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马鞍山玉米加工成套设备-开封市物超所值的玉米杂粮加工成套设备批售

开封市粮食机械有限公司自成立伊始，就致力于打造属于公司的自有。在农业机械行业中不断创新，融合成熟的技术，创意新颖的理念，生产有品质的玉米杂粮加工成套设备。玉米杂粮加工成套设备好销售于全国，获得广泛、稳定的产品市场。

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加工玉米，分为很多流程，如脱皮、脱胚、清选、研磨等。就脱皮而言，常用的工艺有干法、湿法、半干法等，每种脱皮工艺都具备它各自的优势。但整体比较起来，现在大多数企业都会采用干法脱皮的工艺。该方法的工艺效率更高，脱皮更干净，色泽也更加光亮。

而传统的半干法工艺，是采用玉米粉加工设备中的脱皮设备等拌水后进行玉米脱皮，因为受外界温度、湿度等的影响，稍有不慎就会容易造成脱不净，出仁率低，成品内有黑星、成品质量差，所以现在使用范围是比较小的。

随着中国淀粉工业的发展，对淀粉的需求正在增长，而淀粉加工业中玉米淀粉所占比重也在不断增加，行业高层人士估计未来五年内，中国玉米淀粉产量料平均年增5-10%，因食品添加剂需求增加。

淀粉糖是我国食品工业的重要原料，是人们日常消费食糖的有益补充。进入2000年以来，淀粉糖发展形势看好，攀升很快。1999年蔗糖产量880万吨，而淀粉糖仅60多万吨。市场放开后，蔗糖连年亏损局面越来越重，全国糖业连续4年亏损累计人民币100亿元。

由此制定一些措施，促使淀粉糖大幅度增长，我国淀粉糖2000年度约67万吨，主要是液体葡萄糖浆和麦芽糖占到60%以上，果葡糖浆产量很少，实际产量不到1万吨，而且产品都为淀粉糖的初级产品。但是到了2005年，淀粉糖的产量达到了420万吨，而农业部预计2006年淀粉糖产量达到520万吨，将替代食糖消费量50万吨左右。淀粉糖甜度和生产成本相对较低，属于鼓励发展的行业，其产能正不断扩大，低价淀粉糖产量不断增加。

变性淀粉是在淀粉具有的固有特性基础上，为改善其性能和扩大其应用范围，而利用物理方法、化学方法和酶法改变淀粉的性质，增加其性能或引进新的特性而制备的淀粉衍生物。

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1、特制玉米粉和胚粉：

玉米籽粒脂肪含量较高，在贮藏过程中会因脂肪氧化作用产生不良味道。经加工而成的特制玉米粉 ，含油量降低到1%以下，可改善食用品质，粒度较细。适于与小麦面粉掺和作各种面食。由于富含蛋白质和较多的维生素，添加 制成的食品营养价值高，是儿童和老年人的食用佳品。

2、膨化食品：

玉米膨化食品是70年代以来兴起而迅速盛行的方便食品，具有疏松多孔、结构均匀、质地柔软的特点，不仅 色、香、味俱佳，而且提高了营养价值和食品消化率。

3、玉米片：

是一种快餐食品，便于携带，保存时间长，既可直接食用，又可制作其他食品，还可采用不同佐料制成各种风 味的方便食品，用水、奶、汤冲泡即可食用。

4、甜玉米：

可用来充当蔬菜或鲜食，加工产品包括整穗速冻、籽粒速冻、罐头三种。

5、玉米啤酒：

因玉米蛋白质含量与稻米接近而低于大麦、淀粉含量与稻米接近而高于大麦，故为比较理想的啤酒生产原料 。

一、玉米绵白糖

玉米绵白糖是淀粉糖的一种，是将以玉米为原料生产的结晶果糖和结晶葡萄糖经工艺加工成的固体产品。甜度适中，风味良好，营养丰富，易于吸收，并且具有的保湿性和易于发生褐变着色反应的特性，是一种新型糖源。

二、玉米糖浆

采用玉米淀粉，经过多种酶水解而制得得以麦芽糖为主的糖浆，该产品是一种无色透明粘稠的液体，质体清亮、透明、口感温和，低甜度，有麦芽香味，具有熬煮温度高、冰点低、抗结晶等诸多优点。

常被用于果酱、果冻之中，防止砂糖的结晶析出，高麦芽又具有良好的可发性，故也大量用于面包、糕点、啤酒上，同时也被广泛应用于糖果、饮料、制食品、冷冻食品、调味品等领域。

三、玉米油

玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油，它是从玉米胚芽中提炼出的油 。玉米胚芽脂肪含量在17%～45%之间，大约占玉米脂肪总含量的80%以上。 玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%～85%。

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