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大家都知道，火锅起源于重庆，发展于成都。说起火锅，从上世纪60年代开始正式走进人们的生活，经过60年的发展，随着工业化的到来，火锅底料进入标准化时代，红油锅底才真正打响名号，各个地方都有大大小小的火锅店，火锅已经成为了我们生活中必不可少的一部分，当然，我们偶尔也会在家里煮火锅，我们在商超除了购买火锅菜品之外，就是要选择的火锅底料了，牛油的，清油的，菌汤的，番茄的，各种味道，各种品牌，各种价格层次不一，我们有时候也难以选择。     大家都知道火锅主要是牛油炼制而成，厂家要节约成本首先要考虑的就是油！市面上很多价格相当低廉的火锅底料，大部分都是采用了回收油，俗称“老油”，经过再次加工，从而制成火锅底料“老油”中亚硝酸盐与重金属含量超标，前段时间某火锅连锁店，被曝使用地沟油，“老油”事件，引起了社会的广大关注，同时监管部门也将其作出了重罚，这也给我们老百姓提了醒，买火锅底料要慎重，不能只图便宜，还是要重健康。    随着底料厂家的增多，在量变的情况下，很多底料厂家在选料和选材上压缩成本，从而用低廉的火锅底料产品获取更多的商家客户。而商家客户购进低廉的火锅底料，用价格优势开始了一波波价格战。不要选择价格过低的底料，有的火锅店老板为了追求利润，会使用“老油”锅底，但这种店往往都不会长久，因此为了自己的健康，建议大家还是购买正规厂家生产的火锅底料。火锅底料厂家电话：18048900914