顺义写字楼食堂对外承包方案
所在地:北京市市辖区
联系人:郭军
价格:面议
品牌:北京湘鄂情餐饮管理有限公司,,,,
发布时间:2022-07-26
【产品详情】顺义写字楼食堂对外承包方案
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北京湘鄂情餐饮管理有限公司带你了解顺义写字楼食堂对外承包方案相关信息,承包人员应该主动配合工商部门做好对经营户的检查。如果发现有违反食品安全管理制度的事情发生,要及时向当地工商部门举报。如果发现有不符合卫生标准的食品,要及时上报。在餐厅经营过程中出现题,承包人员应该积极配合工商部门做好相关处理。餐饮业的安全防范工作一、加强对员工的安全意识教育。要求员工在进行正常操作时,须遵守操作规程和操作规程,并做好记录。二、加大宣传力度。在每天的营业时间,要加大对员工的宣传教育力度,提高员工的安全意识和防范能力。
顺义写字楼食堂对外承包方案,食堂内部环境卫生、饮用水源保护和食品原材料采购。餐厅承包人还应建立健全各项制度。餐厅承包人应对食品进行定期检验,并定期向市场提供有关信息。餐厅承包人在经营过程中应严格执行我国有关法律、法规和卫生标准。餐厅的管理人员须经培训,持证上岗。每月定期检查菜单,对不符合规定的菜肴要及时进行更换和更新。餐厅负责提供食品原料、加工制作工具,配备有专人负责,保证食品安全。公司要求承包人员须按照标准和要求,做好本职工作。餐厅每天定期开展消防安全检查,对不符合卫生标准的菜肴坚决予以整顿。
餐饮服务人员的培训,提高了服务水平。为加强食堂的安全管理和监督检查工作,我们建立健全各项规章制度。一是建立食堂安全责任制。二是建立了食品采购人员岗前培训和考核制度。三是建立了食堂安全管理档案。同时,在餐厅内还设置了多功能餐具收集台、消毒池、消毒柜等设施。餐厅的管理人员,要求具有较高的业务素质和良好的职业道德。承包人要求,在工作期间,严格遵守我国规定和食品卫生标准;严格执行我国法律法规、食品卫生标准、操作规程等。承包期满后由承包方提供菜肴进行检验。承包人应当按照我国有关法律法规及时办理变更登记。
写字楼饭堂承包方案,为了保证餐厅的卫生,餐厅还专门成立了食品卫生监督小组。在这里,消费者可以根据自己的需要选择适合自己口味的食品。食堂的管理制度①餐具清洗、消毒。②卫生许可证制度。食堂经营者须按照规定配备专职保洁员。卫生许可证由工商部门核发。食堂的菜肴是由餐厅统一配送,保证每个餐厅每天都有菜肴。食堂的卫生状况是否符合我国标准,是否存在卫生安全隐患。食堂的管理人员和工作人员是否具备相关资格,有无违法违纪行为。对于经营者来说要严格按照我国和省级相关标准执行。要有严格的管理规定,做好食堂卫生安全工作。
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