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5、当油炸机设备中油炸食品掉渣多时，就应注意加热管道的清洁，因食品渣落到加热管道上，时间长就会在加热管表面形成碳渣，时间长了就会影响油的颜色，为此这样就应在炸制过程中增加排污次数。

广州启恒净化提供的中央厨房净化车间服务，采用以平方米计费的方式收取服务费用，以客户需求为导向，以提高客户服务效率及质量为目标，公司服务可实行电话预约方式预约，并不断引进国外成熟技术同产品，为酒店，餐饮，饭堂带来更为周详的现场解决方案。

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广州启恒环境科技有限公司成立于2012-12-26，位于中山大道东170号柏盈商厦313室，公司坚持以“质量为先，诚信经营，科学管理，持续改进”为质量方针，秉承“诚信为先，质量为本”的服务理念，提供的中央厨房净化车间深受国内外广大用户的信赖和一致好评。竭诚为广大酒店，餐饮，饭堂提供好产品、好服务！

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1、油炸设备操作：当温度达到设定温度后便可以进行油炸工作。此时先少量加入需油炸食品，然后逐步增加放入量，这样操作不至于油温一次下降太大，影响食品的色泽、质量。这样可连续工作，效率也提高了。如果一次投入食品太多，温度下降很大，影响油炸效果。（油炸设备可以实现油温自动控制，所以不用人为控制。）

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