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连体吐司模具_肇庆优良的要到哪买 连体吐司模具

供应商:高要区金利镇创雄五金制品厂【公司商铺】

所在地:广东省肇庆市

联系人:冯先生

价格:面议

品牌:南丰烘培,创雄,,,

发布时间:2022-08-18

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【产品详情】连体吐司模具_肇庆优良的要到哪买 连体吐司模具

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2.未知模具面团重量

=模具体积(长*宽*高)÷4—4.5

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在实际应用中,我们一般是用已知比容积和模具体积来计算面团重量。比容积现在一般都是用4-4.5比较多,这个比容积的数值直接给到大家,这样想计算放入模具面团的重量,只需要算出模具体积即可。吐司模具体积=长×宽×高。不规则模具、无法测量长宽高的模具可以在模具表面套上保鲜袋,装满水,然后测量水的重量,得出的重量就是这个模具的体积(重量=密度x体积,水的密度等于1)。

450克吐司盒体积=19.6×10.6×11=2285

面团重量=2285÷4=570

=2285÷4.5=507

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所以450克模具放入面团重量一般在507-570克之间。经过烘烤有10%左右的损耗也就是烧减率,面包在烘烤时,一部分水会被蒸发,所以面包成品会变轻,也就是500g生面团烘烤完会减轻50g。

1.450克吐司模具量=2个250克吐司模具量

(10*10水立方也是250克)

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这就涉及到一个做面包的知识点:模具之间换算方法和比容积。

今天我就来给大家总结几个比较常用和简便的换算方法。

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经常有朋友问我:“用250克吐司模具要放多少克面团?和450克吐司模具怎样换算?新入手一个奇形怪状的模具要放多少克面团?”

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比容积=模具容积(体积)÷面团重量

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2.未知模具面团重量

=模具体积(长*宽*高)÷4—4.5

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