甘肃牛肉干设备 牛肉干设备带工艺
所在地:山东省潍坊市
联系人:孙凤芹
价格:面议
品牌:众意
发布时间:2022-08-20
【产品详情】甘肃牛肉干设备 牛肉干设备带工艺
查看该公司全部产品>>甘肃牛肉干设备 牛肉干设备带工艺 牛肉干是我国传统的大众化食品,随着时间的推移和技术水平的提升,其加工工艺和风味一直革新,通过腌制调味、高温烘干等方法,成品牛肉干色泽棕红,分风干牛肉干、五香牛肉干、麻辣牛肉干等口味,其生产时间大大缩短,能源得到节约,且工艺要求不高,成本较低。目前,牛肉干生产技术、产业的标准化生产开始实现,牛肉干市场发展前景远大。 一、牛肉干加工流程: 解冻—切片—切条—腌制—风干—切小块—油炸—脱油—拌料—真空包装—高温杀菌—洗袋—风干—称重--外包装—打码—装箱—入库 二、所需设备:解冻机、鲜肉切片切条机、真空滚揉机、烘干房、油炸机、甩油机、八角拌料机、真空包装机、杀菌锅、洗袋机、振动筛、翻转风干机。 三、流程分解 1.解冻:如果原料肉是冻肉,需要从冷库里拿出进行解冻,以达到切割的要求,解冻可以采用 人工解冻或机器解冻(人工解冻是将冻肉铺放在塑料纸上,隔一段时间往上洒水;机器解冻是把肉料放在解冻机里,用水温中和的方式进行解决,温度不能超过度。机器解冻适合于数量较大时采用)。 2.切片:将牛肉切成1.5-2CM的片,根据加工量的大小可采用人工切片和机器切片,机器切片可以节省人工,切割大的工作量就在切片上,切条相对而言更简单一些。 3.切条:切条建议采用人工的方式进行,原料肉的长度不是固定的,为了后续的风干便于悬挂,人工切割时有规格小的肉可以采用中间不断刀的方式。 4.腌制:将切好的肉条放在真空腌制机内,放入事先配好的调味料,然后关上机器的盖子,抽真空,滚揉。滚揉的时间不宜太长,总工作时间设置好后工作和间歇的时间比例可以采用1:10,滚1分钟歇10分钟。建议每次总工作时间45-60分钟。 5.风干:腌好的肉条进行悬挂,可以采用自然风干和机器烘干的方式,自然风干需要的时间长,烘干房烘干温度50-60度需要4-6个小时。 6.切小块:达到风干要求后根据所做的产品的规格将肉条切成小块,这样做是为了油炸操作和拌料,人工切块。 7.油炸:根据生产量的大小采用适合的油炸机,油温不宜超过175度,时间根据工艺师的要求。 8.脱油:油炸完后将牛肉干的油用离心式脱油机脱掉。 9.拌料:根据需要拌成不同的中味。 10.真空包装:包装需要采用肉制品的真空包装机。中小产量用往复式真空包装机,生产量大采用拉伸膜包装机
温馨提示: 以上是关于甘肃牛肉干设备 牛肉干设备带工艺的详细介绍, 产品由诸城市众意机械有限公司为您提供,如果您对诸城市众意机械有限公司产品信息感兴趣可以联系供应商 或者让供应商 诸城市众意机械有限公司 主动联系您,您也可以查看更多与 相关的产品!
- 甘肃牛肉干设备 牛肉干设备带工艺 相关产品信息:
- 永磁压缩机 螺杆气压泵 佳力士气泵 拉簧厂家加工 售卖异型针 节能空压机 钢铝复合暖气片60/60 木材粉碎机厂家 水环式真空泵 2SK两级水环真空泵 铝合金桥架 广羽桥架 海南电缆桥架配件厂家 热镀锌卷料板材供应厂家 防火限流式保护器 辅助开关 大庆户外显示屏生产厂家 沈阳中频弯管 山东水环式真空泵生产厂家 上海玺艾玺压缩机密码
- 甘肃牛肉干设备 牛肉干设备带工艺 相关热搜产品信息:
- 三倍频发生 玻璃钢酸雾净化塔 广州万通风机 液压机护套 无铅烙铁头 改装海绵水平泡设备 海绵垂直圆泡设备 玻璃钢轴流风机 避雷器 塔钟 万通风机 加水流量计 机床护板 桩管用冷拔丝 黄金源金炉融化机械设备 机械配件 1000吨千斤顶 洗沙机 锅炉 小型轻便扒谷机
本行业精品推荐
最新资讯
该公司其它产品
同类产品推荐
- 德励康雅德空压机保养维修售后总部刘工15
- 佳力士康雅德空压机保养维修售后总部刘工1
- 巨风康雅德空压机保养维修售后总部刘工15
- CNWSL拖链厂家直营
- 售卖异型针-上海晋旺工贸有限公司提供质量
- 沃尔伯康雅德空压机维修保养售后总部刘工1
- 大量供应质量优的ZW1400-800综合
- 广西钢铝复合暖气片60/60_河北质量好
- 朝阳显示屏价格|辽宁的拼接屏供应商
- 海南木材粉碎机厂家-山东可靠的木材粉碎机
- 加工铸铁暖气片_销量好的铸铁椭三柱暖气片
- 上海德铮康雅德空压机保养维修售后部刘工1
- 吉林锅炉水冷壁_锅炉水冷壁定制哪家好
- 开山康雅德空压机保养维修售后总部刘工15
- 通化消防检测厂家-要买有品质的消防器材就
- 辽宁真空设备厂旋片真空泵价格_口碑好的真
- 大庆户外显示屏生产厂家|LED显示屏多少
- 代理德斯兰压缩机配件上海市靠谱的德国德斯
- 上海德工压缩机销售售后服务中心资讯-浦东
- 本溪真空炉换热器价格-真空炉换热器生产
- 异型针制造_上海品牌好的圆针批发
- 上海玺艾玺压缩机_口碑好的上海德工压缩机
- 甘肃牛肉干设备 牛肉干设备带工艺相关区域产品:
- 甘肃牛肉干设备 牛肉干设备带工艺相关区域厂家: