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金酱窖藏1996好喝么-贵州茅台酒酱酒公司-藏酱酒

旺酱酒业是遵义市一家可靠的旺酱的生产经营。自2020-07-23伊始，始终坚持“可靠、诚信、值得信赖”为公司经营的价值，多年来受到了广大代理商的一致好评与肯定。公司希望能与更多合作伙伴携手合作，共创共赢。

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为什么要 “掐头去尾”？

蒸馏过程中，各馏份的变化规律是：甲醇、低级脂肪酸脂、醛酸在酒头中较多，在酒身和酒尾中逐渐减少。

有机酸，特别是乳酸在酒头中很少，在酒身和酒尾中含量逐渐增高。

例如异戊醇的沸点虽然为132℃，但由于异戊醇的酒精溶液比水溶液沸点低，两者的相对挥发度不同。所以，这类物质在酒头、酒尾中含量都高。

酒液的味道，通常是酒头香，但暴辣味大、甲醇、杂醇油、低级脂肪酸，醛等含量较多，且甲醇对视觉有伤害，需要单独接出来存放；

酒身是本甑蒸馏的基酒，酒度通常为66度左右，是整甑酒中好的一部分，各方面都比较协调；

酒尾中的乳酸和酯类比酒头、蒸馏酒的含量高出好几倍，含有亚油酸乙酯、油酸乙酯、乙酯等脂肪酸酯和较多杂醇油，酒味杂、苦涩、酒体浑浊，也应该单独接出来存放。

由此可见，白酒酿造工艺其实是一个非常复杂、且需要严谨的过程。而这些工序都需要有常年的经验积累和知识作为支撑。这也是为什么我们一直提倡酒友们在购酒时选择正规的，而不提倡购买三无产品或者自酿酒。

“贵州旺酱酒业股份公司”我们希望这一家继承了300年历史和酿酒制作工艺的企业兴旺发达，也希望兴旺酱香酒的事业，更希望品尝我们酒的人们“家庭旺”“事业旺”“学业旺”“爱情旺”都旺。爱酱酒，喝酱酒，品酱酒！欢迎大家关注我们！

旺酱酒业以“精益求精、铸造品质，持续改进”为质量方针，在旺酱生产实践中不断地自我，以更优的品质和优异的服务得到了国内外广大客户的认可。旺酱制作工艺精巧，以高粱为主要原料，主要采用发酵的制作工艺制成，净重7千克，以箱装为主要包装形式，方便储藏。根据旺酱的特性，一般阴凉储藏;常温储藏;密封储藏;避光储藏。

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传统大曲酱酒的酿造需要严格遵循12987工艺，165道工序，按照节令手工酿造，一年酿制，四年贮存，五年方成好酒，每一个环节都需要大量人力物力参与。这酒本身就是一种较少资源，所以飞天茅台一直都是供不应求，七轮取酒，每轮取酒各个品质不尽相同，还要进行科学的盘勾和勾调才能保证每一批酱酒的口感如一，品质稳定（这里脑补下小酒厂的“调酒师”要如何从这么多酒中既不浪费又要保证每批酒的品质稳定、口感如一？估计不计较成本出点好酒是问题不大的！）

所以小酒厂也并不是说他不想做好酒，也不是说他没能力出好酒；他内心里也苦啊，生产好酒的成本高得离奇，生产出来卖只能亏死，所以从小酒厂买到低价好酒本身就是一个伪命题！传统大曲酱酒的酿造本身就是一个很复杂很漫长的工程，以小酒厂的规模、管理水平和资金规模，去干这个吃力不讨好的事情，不趁着飞天茅台的酱酒热生产点劣质酒暴利割韭菜估计都对不起自己的口袋！

旺酱酒业诚信服务，正规操作，在诚信的经营理念以内，坚决提供质优价美的旺酱，精心打造顾客满意，在行业内一直有着良好的口碑和业绩。公司始终坚持消费者利益更大化，愿与全国各地经销商强强联手，合作共赢！公司地址：汇川区人民路国投综合大楼1幢第13层。

如果您对我们的藏酱酒，金酱窖藏1996好喝么，贵州茅台酒酱酒公司，旺酱感兴趣，可随时拨打联系热线详细了解