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延边合昇祥餐饮服务管理有限公司与您一同了解承包机关单位食堂服务的信息,食品原料进货要有检验合格证明，并严格按照规定进行索证索票、索票登记和保管。对不符合卫生标准的原材料坚决予以拒收。同时，各单位要加强食堂食品卫生安全管理，严禁未经批准或超出批准范围从事经营活动。对不执行规定的单位或个人一律依法查处。在食堂采购过程中，适当要注意防止食物中毒和食源性疾病的发生。对于那些不能提供健康证明或者卫生许可证的商品，不得采购。如果发现有人用工具、工具、器械等非法进行食品加工作业时，应立即报告当地卫生监督机构。同时，要加强对食品加工企业的卫生管理。

我们在餐具上贴有环保标签，并且定期对员工进行培训，使员工掌握一些卫生知识。我公司还实施了一次性饭菜清洗和消毒。这样做既保证了饭菜质量又提高了服务水平。为确保食品卫生安全，我们建立完善的餐饮服务标准。我们在员工培训中，定期组织员工学习有关的食品卫生标准。在餐厅中，食堂厨师可以对各种烹饪菜肴进行分类、配制。如果一些菜品是用来做菜肴，而有些则用于做其他食品。为了保证饭堂的营养搭配，单位还须建立完整的膳食计划。单位食堂应当根据员工不同时间段的需要进行分类和配制。单位食堂在设立了餐厅厨师之前，须对所有员工进行营养搭配培训。

承包机关单位食堂服务,加强对食堂管理，规范食堂经营行为。严格执行我国和我省的有关法律、法规和政策。加强食品卫生安全监管，严防发生食物中毒事故。对不符合标准的食品坚决不采购。要切实加强食堂内部管理，严禁使用非卫生材料、易燃易爆物品、违章操作。同时，还应加强饭堂的管理，提高饭堂的服务质量与服务水平。餐饮企业须建立健全规章制度。要严格执行我国和省、市食品卫生法律法规，不得随意变更或者变相延长工作时间。各餐厅要严格执行食品卫生法律法规和有关标准；对员工进餐须做到早检查、早隔离、早诊断。

通过这个小组，不仅提高了员工的素质和服务水平，而且有效地规范了饭堂伙食管理。通过这个小组的不懈努力，我们饭堂伙食质量和服务水平得到了提高。在此次大检查中，单位对饭堂伙食管理人员进行了岗前培训。在此，我们向全体员工提出了几点要求认真学习掌握饭堂伙食管理的法规，不断提高自身素质。加强对员工的教育，增强服务意识。为了保证饭堂的营养搭配，单位食堂须在餐厅的厨房里安装一套全自动烹饪系统。该系统可以使员工在任何时候都能够享受到效率高、低成本、低风险的烹调方式。为此，单位食堂须建立完整的餐厅营养搭配制度。餐厅厨房的设备要能够满足不同人群和不同时间的需要。

在食品卫生安全方面，各级政府、工商、卫生监督等有关职能部门要加大执法力度。同时还要严厉打击制售假冒伪劣食品行为。在食品药品安全方面，要建立健全市场准入机制。严禁生产、销售不合格食品；严厉打击制售假冒伪劣食品的违法犯罪行为。食堂的餐饮用具须达到卫生标准，所有食品原材料要经过消毒处理。在食堂采购时，要注意选择质量信得过的品牌产品和优良价廉的产品。在进行采购前应对食堂所使用的设备、工具、工艺及操作规程等进行认真细致地检查。不仅如此，还要对所购物品进行索证登记。

食堂的管理与服务加强食堂员工思想政治教育，提高员工素质。加强食品卫生监督检查。每天坚持进行晨检和午检。定期对所有出售的食品及其包装袋进行抽样。做好食堂的卫生保洁工作。每天定时对食堂进行一次卫生大检查。对存在的题要及时处理，确保食品安全。严格管理，提高服务水平，确保食品质量。食堂的卫生状况是学校工作中重要的一环。为此，我们将以提高服务质量为目标，加强对员工的教育和培训力度。要求每个员工须严格遵守食堂的各项规章制度。加强食堂内部的环境卫生，做到整洁、干净、卫生。