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葡萄干是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的果实。做葡萄干的果实是成熟的果实，葡萄干内的含水量只有15-25%，其果糖的含量60%。因此它非常甜。葡萄干因此可以保存很久，时间长了后葡萄干里的果糖有可能结晶，但这并不影响其食用。葡萄干可以被作为点心直接食用或放在糕点中，一些地方的烹调食用葡萄干调料。 微波葡萄干烘干设备是对含水率15%—20%的葡萄干在进行烘干处理，使其含水降至8%—10%左右，一般出口的葡萄干含水要求较低，所以采用微波烘干设备可将含水20%左右的葡萄干烘干至10%左右。 微波葡萄干烘干设备还具有杀菌的效果，微波在对葡萄干烘干的同时，可杀死葡萄干中的细菌、虫子、虫卵，可大大延长葡萄干的储存时间。 生产微波干燥设备、微波烘干设备、微波杀菌设备、微波萃取设备、备等工业用微波设备的厂家。生产的微波葡萄干烘干设备已成功在新疆地区、广东地区等企业使用。 不锈钢隧道式葡萄干微波烘干灭菌设备   二、微波加热干燥、杀菌特点 1、加热快、均匀 不需热传导过程，它能在穿透到被加热物料中，穿透深度可达几公分，甚至十几公分，数秒到数分钟就能把微波能转换为热能。微波具有选择性加热，将使加热更均匀。 2、 由于含有水分的物质易直接吸收微波而发热，没有经过其他中间转换环节，因此，除少量的传输损耗外几乎无其它损耗。微波加热与远红外加热相比，节药能量1/3~1/2。 3、防霉杀菌保鲜 微波加热具有热效应和生物效应，因此，能在较低温度下杀灭霉菌和细菌；能保存物料的活性和食品中的维生素、色泽和营养成份。 4、可连续生产 只要开关微波电源即可实现加热或终止。它有完善的传送系统，可确保连续化生产，节省劳力。 5、安全 由于微波能是控制在金属制成的加热室内和波导管中工作，所以微波泄漏被抑制。没有放射线危害及有害气体排放，不产生余热和粉尘污染，既不污染物料，也不污染环境。