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北京湘鄂情餐饮管理有限公司关于平谷承包餐厅方案相关介绍,餐厅食堂承包的承包方提供人工及食材采购，负责菜肴口味，清洁卫生，控制浪费。餐厅承包的承包方提供人工及食材采购，负责菜肴口味，清洁卫生,控制浪费。每天对餐厅进行消毒、检查，保证菜品质量合格。食堂承包人员须严格执行我国有关规定。在工作中，要严格执行操作规程，不得有违反操作规程的现象。餐厅还承担着食堂的日常管理、卫生保障和安全防范等工作。食品安全管理员负责对食堂进行监督检查，每月向所在单位汇报一次。食品安全监督员负责对餐厅进行检查，定期进行巡视。餐厅承包方提供人工及食材采购，负责菜肴口味，清洁卫生。

写字楼食堂承包的承包方提供人工及食材采购，负责菜肴口味，食品安全，清洁卫生，控制浪费，提高职工满意等，保证进入餐厅的每种产品质量质量合格，每天坚持台账和存证制度，定期接受审查，审核。对餐厅的食品进行检验，并在卫生许可证上签字，每年对食堂的经营情况进行检查。同时要求餐厅每天对所供应产品质量、卫生状况进行监测。食堂经营者须严格按照有关规定进行经营活动。食堂经理负责对食堂的日常管理。食品采购人员的培训，提高了食堂的管理水平。在餐厅内设置了多功能餐具，并配备了专职炊事人员和保洁工。同时对餐厅进行环境卫生清扫、消毒、防蝇防尘等。

平谷承包餐厅方案,对餐饮场所内部消毒制度进行检查，对不符合要求的，应责令其停业整改。对存在食物中毒的企业，应立即采取措施加以控制。按照我国有关规定，餐饮企业应当建立食堂卫生管理档案。建立健全食堂卫生安全监督机构和工作人员岗位责任制。餐饮服务人员在经营过程中发现题及时整改。对违反有关规定的单位，要按照有关法律、法规和卫生要求给予处罚。餐饮服务人员不得在食堂内吸烟、饮酒。餐厅应严格执行食品卫生标准。餐厅应严格遵守食堂管理规定和操作规程。

餐饮业的安全防范工作一、加强对员工的安全意识教育。要求员工在进行正常操作时，须遵守操作规程和操作规程，并做好记录。二、加大宣传力度。在每天的营业时间，要加大对员工的宣传教育力度，提高员工的安全意识和防范能力。食堂内部环境卫生、饮用水源保护和食品原材料采购。餐厅承包人还应建立健全各项制度。餐厅承包人应对食品进行定期检验，并定期向市场提供有关信息。餐厅承包人在经营过程中应严格执行我国有关法律、法规和卫生标准。餐厅的管理人员须经培训，持证上岗。