儋州食品级碱性清洗剂-欣诺华生物供应新品食品工业碱性清洗剂
所在地:陕西省咸阳市
联系人:刘经理
价格:面议
品牌:欣诺华,三桥,,,
发布时间:2022-12-24
【产品详情】儋州食品级碱性清洗剂-欣诺华生物供应新品食品工业碱性清洗剂
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食品加工用抹布、毛巾、菜板、菜刀的清洗消毒
抹布具有良好的吸污力和吸水力,在含水状态下,易形成细菌繁殖灶。其污染情况多和菜板、墩、菜刀相同,有报告污染细菌达到104~8/cm2,大肠菌群达104~6/cm2。因此每天应当 进行清洗、消毒。根据场所、使用目的应准备大量专用抹布分别使用。抹布的清洗、消毒过程是:
1、用加洗涤剂的热水洗净;
2、反复的涮洗;
3、煮沸消毒30min;
4、热风机干燥(或太阳干燥);
5、保洁存放。
食品加工过程使用的毛巾应参照抹布消毒分别进行清洗消毒。菜刀应每日清洁,做到光亮洁净,并用75%酒精擦拭消毒。
餐饮业菜板(墩)的清洗、消毒应经常进行。由于木制菜板吸湿性的物点,食品的浸出物和水、细菌可一起被吸入(浸进),往往成为细菌的良好滋生地。无论怎样清洗,其效果也是在表 面。因此木质菜板经常用刀刮除菜板上的油污、杂物;并用150~300mg/L有效氯消毒液洗消 毒或用沸水浸烫5min以上;消毒后或浸烫后菜板立即晾放,保持清洁。
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