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2-乙酰呋喃是一种无色透明透明液体或固体，分子式是 C6H6O2 中文名2-乙酰呋喃 英文名称:2-Acetylfuran 简    称乙酰呋喃 分子式 C6H6O2 分子量 110.11 2－乙酰呋喃（2－Acetyl furan） CAS ： 1192-62-7 EINECS号:214-757-1 性　状：无色透明透明液体或固体。   熔点29～30℃ 沸点173℃ 闪点71℃ 折光率1.5070 相对密度1.098 比重1.098 用　途： 有机合成原料，医药与香料合成中间体。 2-乙酰基呋喃可作为医药合成中间体，也可广泛应用于化工等领域，可由白苏进行提取，白苏(Perillafrutescens)为唇形科紫苏属植物，为一年生草本。 化学性质 黄棕色液体，呈杏仁、坚果、酵香、牛奶和甜的焦糖似香气。熔点26～28℃，沸点173℃。相对密度(d2525)1.098，折射率(nChemicalbookD20)1.5017。不溶于水，溶于乙醇、 丙二醇。  用途GB2760--1996规定为允许使用的食品用香料。 用于杏仁、坚果、焙烤食品、红糖、面包等香精。 用作有机合成原料、医药中间体生产方法由呋喃与乙酰氯进行Friedel—Kraft缩合反应而成。 类别易燃液体 可燃性危险特性可燃;加热分解释放刺激烟雾 储运特性库房通风低温干燥 灭火剂干粉、泡沫、砂土、二氧化碳,雾状水