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这种承包模式是企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给餐饮公司来管理，来选择各类菜式就餐的变化。它是指在经营范围内以自有资金和其他合法收入作为支出的经营形态。单位食堂承包是指由企事业单位或团体组织在自愿的前提下，以自己的名义与用餐者签订一份合同来实现对食品安全负责。单位食堂承包是指企事业单位和社会团体依法将自己所提供的各类菜式或者其他特色食品经营，按照相关规定，向社会公开经营。餐饮公司在经营过程中，应当对其提供的菜式、价格、服务等情况进行监督。单位食堂承包人不仅可以对食堂内部的各种设施进行管理，而且还可以为员工提供更加优良服务。

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