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四会市江谷镇宏发五金厂位于肇庆市的交通便利地段，主要是从事A06竹柄钢制大炸厘的生产经销。经过近几年的研究发展，产品不断推陈出新，宏发五金已经成为同行企业中的中流砥柱。我公司生产的A06竹柄钢制大炸厘主要售往全国，销量在需求群体的一片好评中持续上涨。作为一家经过多年市场考验的个体经营，宏发五金致力于为用户提供的A06竹柄钢制大炸厘。

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炸厘指一种做饭、油炸、隔水、隔油等用的工具，象勺子、有眼儿。

主要实现烹饪过程中捞的动作，达到被捞的食品与油,汤分离的目的。

炸厘（香港、粤语叫法，其实中文称之：笊篱）

笊篱——又名：竹柄炸厘、竹柄笊篱、竹柄捞篱、竹柄网漏、漏茜等

英文名称：Bamboo skimmer / Bamboo strainer

中式厨房用具、中国传统厨具

如,捞饺子、面条、油炸食物等等.

以前都是竹编的，现在，都用金属编制，其实跟漏勺的作用差不多

《现代汉语词典》：02版1591页

用金属丝、竹篾或柳条等制成的，能漏水的用具，有长柄，用来捞东西

笊篱就是漏勺。

宏发五金以“诚信为本，以质量取胜”，与广大需求群体建立长期的业务关系，并以良好的A06竹柄钢制大炸厘质量，竟争性的价格和周到的服务，展开更广泛的交流合作。同时宏发五金为了方便广大客户，以更低的成本及准确交期，向需求群体提供有品质的A06竹柄钢制大炸厘，对于下单的用户，产品会在双方协商的时间内及时发货。

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笊篱=“炸厘”（香港粤语叫法）是不起眼的一种厨具，也是广东菜馆里常见的木柄铁丝编织物。以“炸厘”称雄市场的却是侨乡广东四会的江谷镇。

四会位于广东省中部偏西，西、北、绥三江下游，古为百越地，秦代始置四会县，属桂林郡，因境内为四水会流之地，故名“四会”。如今，四会既是“全国综合实力百强县(市)”，又是“全国农村综合实力百强县(市)”，为珠三角经济区新兴的工业城市。

作为“中国柑桔之乡”，江谷镇的柑桔种植面积之大与“炸厘”齐名。近年，在当地采访时，记者发现“炸厘”的“故乡”却是广东佛山、现今南海区大沥镇平地村。

笊篱的读法很怪。小时候听大人中有人错读“爪离”，正确读音“笊”老让我认为是另一个字“罩”。罩的本义是捕鱼器，凡“四”字当头的字多数都与捕鱼有关。笊篱读音的困惑折磨了我很久。

记忆中早的笊篱确实是竹编的，细竹篾在粗骨架上将其编成蛛网状，把是木头的，使用的油光锃亮的，主要功能是捞饺子。饺子是北方人的节庆，几乎家家户户都会包饺子，当然就少不了笊篱。

把煮熟的饺子捞出来很有快乐，小时候母亲煮饺子时我在一旁等待，直到母亲说可以捞了，我就迫不及待地下笊篱将饺子捞入盘中，后一笊篱必须在没有饺子的锅底游走一通，确定无误后再将笊篱磕打一下，然后端着热气腾腾的饺子上桌。

后来有一天母亲买回一把铁丝编的笊篱，亮晶晶的一副土豪的模样。两把笊篱挂在一起，竹笊篱显得窝囊：色暗架松，一副人老珠黄的模样。那铁丝编的笊篱严格说是不锈钢丝的，精神抖擞地有些挑衅。自打铁笊篱进家，竹笊篱就没人用了，时间一久也不知哪里去了。

再后来，厨房里多了个大漏勺，铝制的，与笊篱一般大，布满黄豆大的眼，捞饺子显得庄重，但不如笊篱利索，笊篱捞饺子手起汤尽，漏勺则沥沥啦啦地拖泥带水，捞出的饺子如不赶紧吃，一会儿就坨了。我还用漏勺㧟过汤，反复多次，动作麻利，一会儿也能㧟上小半碗，而笊篱断然是不能的。

如今居家厨房大部分居然没有笊篱了，只有一个中看不中用的大漏勺。笊篱离我们的生活远去了，有一句俏皮的歇后语也随之离我们远去了，“吃铁丝拉笊篱——肚里编的”。

自创办以来，四会市江谷镇宏发五金厂一直将“诚信、质量、服务”作为我司的经营理念，各部门之间互相监督、协调，把理念贯彻到每一个细节，为需求群体提供更周到的服务。宏发五金致力于A06竹柄钢制大炸厘的开发，生产以及推广，使自己在激烈的竞争中持续提高自己的市场份额。宏发五金能有今天如此的规模，是领导人同公司员工一起努力的结果，也是广大需求群体支持与信赖的结果。

宏发五金一直以来都是以需求群体的需求为中心,根据市场调查和客户需求反馈改善自身产品的缺点，为需求群体设计并制造了品质优良的A06竹柄钢制大炸厘。我们一直专注于为消费者提供合适的A06竹柄钢制大炸厘，因为我们坚信只有满足消费顾客的需求和市场的需求，公司才能发展的更快更远。宏发五金诚挚的邀请需求的客户和合作商前来我公司参观指导，洽谈合作。我们的地址是江谷镇镇郊村委会前。

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