六安玉米高筋粉成套设备-蚌埠玉米高筋粉设备
所在地:河南省开封市
联系人:韩经理
价格:面议
品牌:龙亭,,,,
发布时间:2023-04-23
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六安玉米高筋粉成套设备-蚌埠玉米高筋粉设备
能为广大客户服务是我司的荣幸,我司提供的玉米高筋粉设备在生产制造中,有专人监管,对每批产品进行严格把关,产品质量可靠。玉米高筋粉设备以企业和个人为主要销售对象,有很好的口碑。开封市粮食机械同样将以更优的品质、更满意的服务、更合理的价格回馈广大客户。
六安玉米高筋粉成套设备-蚌埠玉米高筋粉设备。 开封市粮食机械有限公司成立于1986-08-06,是一家可靠从事玉米高筋粉设备经营销售的有限责任公司。集研发、生产、销售、服务于一体。产品应用领域广泛,在农业机械行业领域占有的市场,获得了众多用户的好评。严格质量过程控制,合同交货周期,至今已创下良好的信誉及口碑,以技术过硬、服务周到而享誉全国。
加工玉米,分为很多流程,如脱皮、脱胚、清选、研磨等。就脱皮而言,常用的工艺有干法、湿法、半干法等,每种脱皮工艺都具备它各自的优势。但整体比较起来,现在大多数企业都会采用干法脱皮的工艺。该方法的工艺效率更高,脱皮更干净,色泽也更加光亮。
而传统的半干法工艺,是采用玉米粉加工设备中的脱皮设备等拌水后进行玉米脱皮,因为受外界温度、湿度等的影响,稍有不慎就会容易造成脱不净,出仁率低,成品内有黑星、成品质量差,所以现在使用范围是比较小的。
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1、 酶化改性 将清除杂质的玉米放入盛有饮用水的水池中浸泡,水温40-50度同时加入玉米重量的0.5%的酵母蛋白酶,浸2-3天即可使玉米成份中的淀粉充分膨胀,改性。
2、 磨浆去皮 将水浸后玉米用清水洗2-3变,以去污去味。然后放入磨浆机内磨成浆,再通过80-100目的振幼筛脱去玉米粒的皮和脐子。
3、 脱水加工 将滤出皮和脐的玉米浆通过压榨使其含水量在30%左右,做成湿面直接进入和面机搅拌后,根据需要,放入挤压成型机加工成面条、面皮和馒头等。
4、 烘干制粉 如果不直接使用,而是做为商品面粉销售,可用热风烘干机将其烘干成含水量低于2.5%的玉米干粉,然后根据市场需求,按不同重量封装成袋,经当地质检部门检验合格后即可上市销售。
玉米高筋粉的工艺机理
以玉米为原料,利用生物工程技术对分子结构进行局部修饰,使分子链得到适当调整和嫁接后精制而成,不添加任何胶类物质,防腐剂,抗氧剂,该面粉不公保留了玉米原有的色泽,香味及营养成份和玉米具有抗衰老作用的亚油酸,而且玉米在生物酶化过程中还生成了含硒的谷胱苷肽过氧化物酶,经现代生物化学研究表明,这种酶具有抗环氧化和抗过氧化作用,因此能组织过氧化物和自由基的形成,在人体内起到的抗衰老和变的作用。生物酶化玉米粉富含玉米特殊的营养成分卵磷脂,谷固醇,磷,镁,和具有可刺激胃肠增加蠕动的植物纤维素等全部营养。而且粗纤维含量高,是其他谷物制品无法比拟的,卵磷脂具有解除脑疲劳、降低胆固醇、预防(动脉硬化、脑中风、高血压、心脏病等)心脑血管疾病等作用。磷有保护血管壁、防止血栓形成的功能。镁能帮助血管扩张,加强胃肠蠕动,促进机体排除废物,还有一直癌细胞发展的作用。粗纤维俗称肠道清洁夫,具有降低胆固醇的功能,对防治冠心病有的作用。另外还富含胡萝卜素,胡萝卜素在人体内可转化成维生素A,有助于人体发育,增强对疾病的抵抗力,预防夜盲症、脚癣病等。
通过生物酶化的玉米面粉其颗粒细度超过市场上常见的小麦粉,和面后已达到150目,切强度理化指标达到小麦粉的强度理化指标。并将玉米中人体的八种氨基酸平衡,其中赖氨酸含量丰富,能使各种营养成分及微量元素更利于人体的吸收。
玉米作为主要的粮食作物,一直以来是商品市场上的大品种,“老玉米”又添加了“新身份”,除了基本的农业种植以及初级的食品、饲料加工以外,还出现了采用物理、化学方法和发酵工程等工艺技术对玉米进行深度的加工。玉米深加工产品主要有玉米淀粉、玉米蛋白粉、变性淀粉、玉米淀粉糖、玉米油、食用酒精、燃料乙醇、谷氨酸、赖氨酸、聚乳酸、木糖醇、化工醇、蛋白饲料、纤维饲料等数千个品种,玉米深加工产品广泛应用于纺织、汽车、食品、医药、材料等行业。 随着加工层次的不断加深,形成玉米经济系统。
有两大玉米黄金带,分别位于美国和中国。中国是第二大玉米生产国,同时也是第二大消费国,曾经局限于食物和饲料为主要消费的玉米如今有了巨大变化,除了稳步增长的饲料消费外,这些年玉米深加工业飞速发展。
玉米是三大粮食作物中适合作为工业原料的品种,也是加工程度的粮食作物。玉米加工业的特点是加工空间大、产业链长、产品极为丰富,包括淀粉、淀粉糖、变性淀粉、酒精、酶制剂、调味品、、化工等八大系列,但主要是淀粉及酒精,其它产品多是这两个产品更深层次的加工品或生产的副产品,这些深层次的加工品或副产品其价值相当高即具有较高的附加值,随之便可带来高利润。
综上所述,工业玉米消费属于玉米产业中的朝阳行业,是玉米总消费中增长快的部分,玉米加工在食品、医药、化工等领域得到了很多应用,正处于高速成长期,未来需求前景看好。随着中国玉米加工业程度不断深化,产品链不断拓展和延伸,玉米深加工行业市场规模和潜力巨大。
随着中国淀粉工业的发展,对淀粉的需求正在增长,而淀粉加工业中玉米淀粉所占比重也在不断增加,行业高层人士估计未来五年内,中国玉米淀粉产量料平均年增5-10%,因食品添加剂需求增加。
淀粉糖是我国食品工业的重要原料,是人们日常消费食糖的有益补充。进入2000年以来,淀粉糖发展形势看好,攀升很快。1999年蔗糖产量880万吨,而淀粉糖仅60多万吨。市场放开后,蔗糖连年亏损局面越来越重,全国糖业连续4年亏损累计人民币100亿元。
由此制定一些措施,促使淀粉糖大幅度增长,我国淀粉糖2000年度约67万吨,主要是液体葡萄糖浆和麦芽糖占到60%以上,果葡糖浆产量很少,实际产量不到1万吨,而且产品都为淀粉糖的初级产品。但是到了2005年,淀粉糖的产量达到了420万吨,而农业部预计2006年淀粉糖产量达到520万吨,将替代食糖消费量50万吨左右。淀粉糖甜度和生产成本相对较低,属于鼓励发展的行业,其产能正不断扩大,低价淀粉糖产量不断增加。
变性淀粉是在淀粉具有的固有特性基础上,为改善其性能和扩大其应用范围,而利用物理方法、化学方法和酶法改变淀粉的性质,增加其性能或引进新的特性而制备的淀粉衍生物。
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