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201不锈钢30目单层炸厘-商用大号长柄捞面勺

四会市江谷镇宏发五金厂经营A06竹柄钢制大炸厘多年，可靠从事设计，生产，销售各款式厨房用品产品。我们的产品质优价美，服务，始终秉持“诚信经营、用心服务、顾客至上”的经营理念为需求群体提供高质量的A06竹柄钢制大炸厘。公司凭借有品质的产品和贴心的服务在厨房用品里有着不错的口碑，市场认可度及信誉度极高，在厨房用品里A06竹柄钢制大炸厘的销量一直保持不断上涨的趋势。

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炸厘指一种做饭、油炸、隔水、隔油等用的工具，象勺子、有眼儿。

主要实现烹饪过程中捞的动作，达到被捞的食品与油,汤分离的目的。

炸厘（香港、粤语叫法，其实中文称之：笊篱）

笊篱——又名：竹柄炸厘、竹柄笊篱、竹柄捞篱、竹柄网漏、漏茜等

英文名称：Bamboo skimmer / Bamboo strainer

中式厨房用具、中国传统厨具

如,捞饺子、面条、油炸食物等等.

以前都是竹编的，现在，都用金属编制，其实跟漏勺的作用差不多

《现代汉语词典》：02版1591页

用金属丝、竹篾或柳条等制成的，能漏水的用具，有长柄，用来捞东西

笊篱就是漏勺。

笊篱=“炸厘”（香港粤语叫法）是不起眼的一种厨具，也是广东菜馆里常见的木柄铁丝编织物。以“炸厘”称雄市场的却是侨乡广东四会的江谷镇。

四会位于广东省中部偏西，西、北、绥三江下游，古为百越地，秦代始置四会县，属桂林郡，因境内为四水会流之地，故名“四会”。如今，四会既是“全国综合实力百强县(市)”，又是“全国农村综合实力百强县(市)”，为珠三角经济区新兴的工业城市。

作为“中国柑桔之乡”，江谷镇的柑桔种植面积之大与“炸厘”齐名。近年，在当地采访时，记者发现“炸厘”的“故乡”却是广东佛山、现今南海区大沥镇平地村。

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炸厘”是不起眼的一种厨具，也是广东菜馆里常见的木柄铁丝编织物。以“炸厘”称雄市场的却是侨乡广东四会的江谷镇。

四会位于广东省中部偏西，西、北、绥三江下游，古为百越地，秦代始置四会县，属桂林郡，因境内为四水会流之地，故名“四会”。如今，四会既是“全国综合实力百强县(市)”，又是“全国农村综合实力百强县(市)”，为珠三角经济区新兴的工业城市。

作为“中国柑桔之乡”，江谷镇的柑桔种植面积之大与“炸厘”齐名。日前，在当地采访时，记者发现“炸厘”的“故乡”却是广东佛山。

四会江谷镇三合村的陈观新告诉记者，上世纪二三十年代，三合村人铁丝编织炸厘的手艺在佛山“偷师”而来，如今，国内手工编织的炸厘有八成出自四会江谷镇，全镇一年的销售量达一千五百万只，并俄罗斯、日本、东南亚等国家和地区。

陈观新说，炸厘虽小，但商机大。他告诉记者，他上世纪的一九九0年从信用社贷款，外加借来的四千元人民币办了小厂，现在他把厂子办到了河北。他说，为了减少成本，做炸厘的铁丝网都是从河北进货的。

陈观新的手艺是从祖辈那里继承下来的。他说，河北的炸厘是机器生产的，跟江谷编织的炸厘有根本区别。手工编织的炸厘耐用、美观，价格是机产炸厘的好几倍。

笊篱的读法很怪。小时候听大人中有人错读“爪离”，正确读音“笊”老让我认为是另一个字“罩”。罩的本义是捕鱼器，凡“四”字当头的字多数都与捕鱼有关。笊篱读音的困惑折磨了我很久。

记忆中早的笊篱确实是竹编的，细竹篾在粗骨架上将其编成蛛网状，把是木头的，使用的油光锃亮的，主要功能是捞饺子。饺子是北方人的节庆，几乎家家户户都会包饺子，当然就少不了笊篱。

把煮熟的饺子捞出来很有快乐，小时候母亲煮饺子时我在一旁等待，直到母亲说可以捞了，我就迫不及待地下笊篱将饺子捞入盘中，后一笊篱必须在没有饺子的锅底游走一通，确定无误后再将笊篱磕打一下，然后端着热气腾腾的饺子上桌。

后来有一天母亲买回一把铁丝编的笊篱，亮晶晶的一副土豪的模样。两把笊篱挂在一起，竹笊篱显得窝囊：色暗架松，一副人老珠黄的模样。那铁丝编的笊篱严格说是不锈钢丝的，精神抖擞地有些挑衅。自打铁笊篱进家，竹笊篱就没人用了，时间一久也不知哪里去了。

再后来，厨房里多了个大漏勺，铝制的，与笊篱一般大，布满黄豆大的眼，捞饺子显得庄重，但不如笊篱利索，笊篱捞饺子手起汤尽，漏勺则沥沥啦啦地拖泥带水，捞出的饺子如不赶紧吃，一会儿就坨了。我还用漏勺㧟过汤，反复多次，动作麻利，一会儿也能㧟上小半碗，而笊篱断然是不能的。

如今居家厨房大部分居然没有笊篱了，只有一个中看不中用的大漏勺。笊篱离我们的生活远去了，有一句俏皮的歇后语也随之离我们远去了，“吃铁丝拉笊篱——肚里编的”。

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四会市江谷镇宏发五金厂位于江谷镇镇郊村委会前，公司所售的A06竹柄钢制大炸厘在需求群体当中享有较高的地位，并与多家零售商和代理商建立了良好的合作关系。宏发五金的诚信、实力和产品质量在厨房用品领域中受到业界人士称赞。真诚期待与您合作，质量是我们不变的承诺，信誉是我们永恒的追求，本公司地址：江谷镇镇郊村委会前，我们热切欢迎您的到来！

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