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临朐东大鹅业有限公司为您提供河北鹅胗批发商相关信息,土豆炆火鹅材料半只白条鹅，土豆，酸梅酱，盐，做法土豆削皮后洗净切片，起镬放油下土豆炒香，放清水加盖煮熟后放盐调味后盛起。再把锅烧热，放烧鹅煮开，待烧鹅的汁烧开后加入酸梅酱，再煮至收汁后盛起铺在土豆面上便成。酸菜鹅肉汤鹅切块解冻川烫，酸菜洗净切片备用。姜片与鸡高汤一同入锅滚煮。高汤沸腾后，鹅肉切块与酸菜下锅。汤底煮滚后，以白胡椒与米酒调味。完成。【老姜焖鹅肉】主料白条鹅肉。辅料葱姜。调料盐、糖、黄酒、酱油、食用油。制作步骤鹅肉洗净后斩成大块。葱切末、姜切块备用。干锅做于火上，3成热下入鹅肉中火煸炒。待鹅肉的水分炒干、微微出油后下入葱末、姜块炒香。烹入酱油、料酒后加水。用盐、糖调味后大火烧开。变小火，将鹅肉焖烧到软烂入味。开大火收浓汤汁即成。Ps本菜以咸鲜为主要口味，糖不要放入过多。干锅炒鹅肉是本菜的关键。

红烧鹅肉原料白条鹅一只、八角、桂皮、干辣椒、草果、大蒜、花椒、生姜、老抽、鸡精、蚝油、料酒各适量。做法将鹅体除净残毛后洗净沥干，切块；八角、桂皮、花椒洗净；干辣椒洗净后剪成两截，去籽；草果洗净用刀拍破；生姜切片，大蒜去皮。热锅放油，下入八角、桂皮、花椒，小火将其爆出香味。下入鹅肉，转大火，将鹅肉平铺在锅底，煎好一面后翻面，将鹅肉的两面煎到微微的焦黄。放入两小勺料酒，炒匀。再放入生姜、大蒜、草果、干辣椒、老抽、白糖、盐、蚝油、鸡精，炒匀到鹅肉上色。加入适量的热水（要整体淹过鹅肉），大火烧到微沸时用汤勺将浮沫舀出。盖上锅盖，转小火煮约30分钟；打开锅盖，将汤汁收浓一些即可。

鹅肉爆洋葱原料白条鹅肉适量、洋葱1个、甜青椒2个、甜红椒2个、葱姜蒜少许。做法鹅肉改刀切片。姜切丝备用。洋葱切碎备用。青椒切丝备用。温油姜丝炝锅出香。蒜丁葱花爆香后加少许黑胡椒。加入鹅肉爆炒。加入洋葱加生抽盐，白糖。加青椒丝。加红椒丁出锅。干锅鹅食材白条鹅肉g、青辣椒适量、红辣椒适量、姜适量、蒜适量、食用油适量、生抽适量、花椒适量。做法卤鹅剁块。青红椒斜切为圈状，姜切成丝，蒜切片。炒锅下油，油热之后倒入鹅肉略炸。外皮变黄之后盛出。锅里底油爆香辣椒与蒜片姜丝。炒出香味之后下入少量的花椒粒。倒入过油的白条鹅肉。淋少许生抽。翻炒匀后出锅。

河北鹅胗批发商,把白条鹅切块洗干净后放入高压锅，弄熟到筷子可以轻易扎进去；把鹅块从高压锅捞出到容器内，凉凉油脂，再从刚刚的高压锅内盛出小半碗高汤；准备好调料盐、一品鲜酱油、料酒、蘑菇精、鸡精、熟芝麻、豆油、豆瓣酱、白糖、味精、腐乳汁、招牌拌饭酱、葱蒜、辣椒、香菜、姜、土豆、麻椒；土豆切成滚刀块，葱切段，蒜切末，干辣椒切段，香菜切好备用；等锅内余水烧没的时候放入豆油，油温6成热的时候放入葱花蒜末；待葱花蒜末稍稍有香味后放入辣椒段，爆香，放入刚刚晾好的白条鹅；煸炒到锅干，放入料酒、酱油、少许的盐、再次煸炒；放入土豆块，加热水或高汤到没过鹅肉。再放入豆瓣酱、腐乳汁、白糖、招牌拌饭酱和麻椒、盐；扣上锅盖，烧20到30分钟，盛到大一点的容器内，撒上香菜、芝麻就大功告成了。