甘氨酸 生化试剂 食品添加剂
所在地:湖北省武汉市
联系人:邓
价格:面议
品牌:联和康生物
发布时间:2023-06-08
【产品详情】甘氨酸 生化试剂 食品添加剂
查看该公司全部产品>>甘氨酸 中文名称 氨基乙酸 英文名称 Glycine 中文别名 甘氨酸;胶糖;L-甘氨酸 CAS RN 56-40-6 分 子 式 C2H5NO2 分 子 量 75.06 物化性质 性状 白色单斜晶系或六方晶系晶体,或白色结晶粉末。无臭,有特殊甜味。 含 量 国标98.5%* 包 装 25KG/袋 用 途 用作生化试剂,用于医药、饲料和食品添加剂,氮肥工业用作脱碳剂。 食品级甘氨酸主要用途: 1.用做调味剂、甜味剂,与DL-丙氨酸、枸橼酸等配合使用于含醇饮料中;合成清酒和精良饲料时用作酸味矫正剂、缓冲剂;在腌制咸菜、甜酱、酱油、醋和果汁时用做添加剂,以改善食品风味、味道、保持原味、提供甜味源等; 2.用作鱼糜制品、花生酱等的防腐剂,能抑制枯草杆菌及大肠杆菌的繁殖; 3.利用它本身的氨基和羧基,对食盐和醋等味感起缓冲作用; 4.用作饲料添加剂中的诱食剂(引诱剂); 5.食品酿造、肉食加工和清凉饮料的配方及糖精钠的去苦剂; 6.用作奶油、干酪、人造奶油、速食面、小麦粉和猪油等的稳定剂; 7.用作食品加工中对维生素 C进行稳定; 8.在味精中有10%的成份为甘氨酸; 9.可用作防腐剂,起到重要的防腐作用。
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