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厦门金雪制冷设备有限责任公司关于保鲜气调冷库保养的介绍,在贮藏期间，气调冷库应有一个明确、完整、统一、严格而又富于弹性的贮存区域。冷库内的温度控制要求冷藏设备要有较高的温度，以确保储藏时间和储藏质量。在贮藏过程中应注意一是要选择合适的温度；二是贮存时间不宜过长，避免在冻结状态下长期停留。气调冷库是在温室内，将贮存的果蔬分门别类地进行储存。是在温室内进行冷却后，通过对空间湿度等条件的控制，抑制果蔬呼吸作用和保鲜期延长。在储藏时，应注意保持果蔬在温室内通风。设置应符合下列原则温度适宜，贮藏期长。温度适宜，保鲜期短。不易变形。

气调冷库内的温度应控制在10℃以下，并应有足够的湿度。气调冷库内应设有适当的储藏温室，保证室内空气流通。外壁采用防水材料，并在门口安装一个可供贮存果蔬的小型贮藏箱。该类库建筑速度快，美观大方。该类仓储设施应符合规定和要求。气调冷库是在冷藏的基础上，增加气体成分调节，通过对贮藏环境中温度，湿度，二氧化碳和乙烯浓度等条件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延缓其新陈代谢过程，更好地保持果蔬新鲜度和商品性，延长果蔬贮藏期和保鲜期，通常气调贮藏可以延长贮藏期。

保鲜气调冷库保养,贮藏期间不要用水冲洗果蔬，以免损坏果蔬。冷库的设施要求是高、密闭性好，可以根据不同贮藏条件进行设计。冷库内温度的调节应该采用适当的温差和湿度。气调冷库应选择在室外环境下进行。与周边地区相比，室内环境对储藏品质有相应的影响。气调室的开启方式可以采用开启门或开启门后门的方法。在气调库内，应设置气调门，以便于库内果蔬贮藏情况的监测。该门的设置应符合有关技术规范要求。在贮存期间，应尽可能避免对果蔬产生污染或对果实腐烂。储藏室与冷冻柜之间的通道应设置密闭式气体保温装置。

果蔬保鲜气调冷库特点,在气调冷库内贮存的果蔬，可采用一次冷藏、保鲜、没有污染储藏等方式，并根据不同的贮藏要求进行配料。在冬季应加强对果蔬的卫生管理工作。在储藏过程中要注意防止水分流失和腐烂。果蔬贮藏期间要注意避免阳光直射。贮存过程中要特别留心水分蒸发和氧化。在气调库封门后的长期贮藏过程中，须对库内果蔬的贮藏温度、湿度、压力进行监控，以便于及时掌握储存情况。为了保证储藏温度和湿度适宜，在气调库封门后应设置观察窗。观察窗应具有良好的隔热防潮性能。观察窗的开口应与贮藏室相连，并设有遮阳设备。

气调冷库库体主要由气密层和保温层构成，装配式气调库围护结构选用彩镀聚氨脂夹心板组装而成，具有隔热防潮和气密的作用，该类库建筑速度快，美观大方，该门应具有良好的保温性和气密性，在气调库封门后的长期贮藏过程中，一般不允许随便开启气调门，以免引起库内外气体交换，造成库内气体成分的波动，为便于了解库内果蔬贮藏情况，应设置观察窗。气调冷库外的墙面，应采用耐腐蚀、耐酸碱性能好的防火材料，并有良好的隔热保温作用。在贮存过程中，应注意不影响贮藏环境和周围环境。贮藏区域内，应有较好的通风系统。贮运室内外应有良好的通风条件和保温措施。在储运过程中，须注意要保持室温湿度。在贮藏过程中气调冷库外部空间不宜太小。

气调冷库建成后，应按规定的工程质量要求建设，并经有关部门审核验收合格后方可投入使用。运行须符合环保要求。应符合下列要求冷藏设备须具有防火、防爆功能。冷冻设备的运行须保证空气质量，在保证空间温度正常的前提下可以使用。在使用时应保证温度正常。对于不符合要求者，将责令其限期整改。在贮存过程中，应保持室内通风，并注意防止烟尘对贮藏物造成污染。气调冷库的保温层采用钢筋混凝土或其他建筑材料，其厚度应在5毫米以上，且不得低于2厘米。冷库内的保温层须与贮藏室相连接。在贮藏期间，气体成分会自动进入冷库中。