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设备特点： 1、赋予食品特殊的烟熏风味，增加香味。 2、使其外观产生特有的烟熏色。 3、杀菌消毒的作用。 4、脱水干燥，防止fu败的作用。 5、烟熏成分渗入肉制品内防止脂肪氧化   全自动烟熏炉熏制出的食品安全可靠，可以大量减少在各个方面的投资，实现机械化，连续化生产作业，大幅度提高生产效率 烟熏炉的主循环风扇送风均匀，使炉体内温度均匀，该机特别采用了双层不锈钢散热器，对炉温升温迅速，干燥效果很好，而目前国内同类产品采用的是盘管式散热器，两者的升温效果是无法比拟的。   烟熏炉全304不锈钢制作。 烟熏炉主要由炉体、电控系统、加热系统、及循环风系统等组成，机体设计新颖，加工精细，美观，耐用，炉体内部所有的构件及外壁均采用耐腐蚀的不锈钢制造，将需要加工的制品挂在挂车上，送入炉体内，关好炉门之后，即可按设定工艺参数进行蒸煮等加工 烟熏炉可熏制腊肉、腊肠、豆干肉干等，在地域的不同熏制食品的方法也不同，像南方熏制食品是很受欢迎的，每到逢年过节腊肉和腊肠都是必不可少的餐桌美食，但大多都是打个木架下面烧着柴火，烟熏缭绕的熏制，而且熏制的时间也很长，对环境也造成了很大的污染，所以一台烟熏炉既可以保证了加工效果，节约了时间，更重要的是没有了环境污染，让顾客没有了后顾之忧。g 而烟熏炉具有烘烤、干燥、蒸烟熏炉煮、冷熏、热熏、冷却等功能，用户可根据产品加工工艺的不同要求，灵活选择适当的工艺程序，实现自动控制，达到将其熟化和灭菌之目的。