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和面机 和面机属于面食机械的一种，其主要就是将面粉和水就行均匀的混合。螺旋搅勾由传动装置带动在搅拌缸内回转，同时搅拌缸在传动装置带动下以恒定速度转动。缸内面粉不断地被推、拉、揉、压，充分搅和，迅速混合，使干性面粉得到均匀的水化作用，扩展面筋，成为具有一*弹性、伸缩性和流动均匀的面团，有真空式和面机和非真空式和面机，分为卧式、立式、单轴、双轴、半轴等，和面机功能多样，用途广泛，可以用于和面机，豪华和面机和面机饭店、企事业单位及食品加工厂，在酒店，面包房，蛋糕店，咖啡厅，酒吧，茶厅，家庭等场合都有着广泛的用途（食品加工机械厂家Tel：138*5448-1138）。 小型真空和面机采用浆叶型搅拌器、在真空条件下和面，可充分促进面粉中面筋生成，较常态和面增加10-20%的含水量，和制的面团光亮、均匀、具有弹性，面筋的强度大，面团质量得到明显改善。 小型真空和面机主要用于搅拌各类 面制品，尤其是速冻食品中的各种速食面条、水饺皮、馄饨皮， 为适用；也可用于其它散状物料及酱状物品的搅拌、混合。 小型真空和面机，供应真空和面设备，面条真空和面机器应用于食品，速冻食品，水饺面条，肉燕等食品企业及肉制品企业。改革开放20多年来，中国的面制品行业不断繁荣。一是品种繁多，从传统的水面、拉面、蒸面、晒干面等手工产品，到现在的方便面、保鲜面、乌冬面、速冻水饺、速冻馄饨等现代 面食品，可谓新品层出不穷；二是制面技术有了长足的进步。民以食为天，为大众提供品种多样、质*乘的面制品，是制面界一直为之奋斗的目标。真空和面机在面制品生产工艺中，出现的断条、糊汤、不劲道，速冻水饺和馄饨破皮、冻裂等缺陷，一直在困扰着制面 们。如何 攻克这些工艺难题，是摆在面制品科研工作者面前的一项重要工作（食品加工机械厂家Tel：138*5448-1138）。