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性能特点： 1.性能： （1）良好的品质和产品着色效果。 （2）稳定的产品使用性能。 （3）符合中国食品加工行业特色。 （4）可适合于实验室及大中小型肉食加工工厂的使用，是理想的节能环保产品。 2.特点： （1）先导蒸汽阀控制蒸汽流量，温度控制，运行可靠，整个箱体温度温差小于1℃。 （2）风叶经过3000转/分的动平衡校核，zui大风速可达25米/秒，有效保证产品在烘烤过程中上下、左右温度均匀。 （3）烟雾发生装置采用木粒发烟器，发烟稳定、上色快，并且进入箱体中的烟干净清洁。 （4）配备高压管道泵用于清洗盘管及烟管中的污垢，在盘管及烟道中装有各种角度的喷嘴（食品加工机械厂家Tel：138*5448-1138）。 产品原理： 1、盐水及辅料注入肉中充分腌渍，注入配制的水溶液能使肉制嫩化、松软，注射时可根据不同的工艺要求，调整步速度，步进距离，压肉板间隙及注射压力较弱，将腌渍液均匀地注入肉中，达到理想的注射效果  2、具备低优盐水注射机价格，同时采用不锈钢材料制作，外观豪华，设计合理，送肉链条可全盘托出，清洗方便，设有自动保护装置，当注射针头碰到硬和时，注射针自动弹起，不受损坏，真正达到了注射的肉*。