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关于预制菜的定义，行业内主要是指以农、畜、禽、水产品为原料，配以辅料，经过预加工制作成半成品或成品。

一般采用冷冻、真空包装，因此保质期较长。

从类型上看，预制菜可分为四类，分别是：即食食品、即热食品、即烹食品和即配食品。

即食与即热这两种食品，在我们生活中比较常见。

例如，可以开袋直接吃的豆干、卤味等小零食，就属于即食食品；一个人也可以吃的“自嗨锅”，只需要简单加热，就是即热食品。

鱼香肉丝、梅菜扣肉等，只需要简单烹调就能吃，属于即烹食品。

温州麦丰食品有限公司是一家以酥排骨为主营产品的有限责任公司。本公司供应产品种类繁多，产品多样，酥排骨无论是从包装还是口感，都得到了消费者的强烈肯定和赞扬。从2010-04-07成立创办，便凭借规范的管理、优异的产品和完善的服务、在方便食品行业中迅速崛起。我们的产品现已广泛销往北京;上海;天津;重庆;山东;江苏;四川;河北;海南;湖南;山西;安徽;广西;河南;吉林;广东;辽宁;湖北;江西;浙江、杭州、湖州、嘉兴、金华、丽水、宁波、衢州、绍兴、台州、温州、舟山、江山;青海;甘肃;贵州;陕西;西藏;宁夏;福建;内蒙古;云南;新疆;黑龙江，在有需求者中具有较高的口碑。

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