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单位食堂承包过程中，做到以下几点。一、要严格执行相关政策，严格按照有关规定办事。二、要加强与餐饮企业的沟通。在承包过程中，餐饮企业遵循以下原则一、要有一套完善的制度。如果是合同制，就不能签订合同；二、建立健全各种制度。这些制度是保证承包工作顺利进行的基础。三、要严格执行合同。四、要有一套完善的考核办法。这些制度是保证承包工作顺利进行的条件。五、要有一套完整的管理体系。这些制度是保障承包工作顺利进行，实现良性循环的条件。六、对于合同期满后不续签或延期交接时，应及时向餐饮企业反馈。

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