养老院-辽宁哪家养老院
所在地:辽宁省鞍山市
联系人:黄院长
价格:面议
品牌:福寿居,福寿居养老,福寿居康复,鞍山福寿居,福寿居养老康复服务中心
发布时间:2024-07-29
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逢年过节家里餐桌上肯定是少不了大鱼大肉,鸡肉、鸭肉、鹅肉、鱼肉、猪肉、羊肉、牛肉……应有尽有,然而老人吃肉,是一个很现实而敏感的话题,实际上不少老年人是喜欢吃肉的,但又怕吃出病来。那么,老年人到底能不能吃肉,怎样吃肉会不会给身体造成负担呢?
老年人可以吃但有讲究:肉类营养丰富,含有多种人体必不可少的营养物质,也是解“馋”的食物。但老年人食用过多的脂肪显然有损健康的。所以,老年人吃猪肉、牛肉、羊肉,就不如吃鹅肉、鸭肉、鸡肉。故有人提出:“吃畜肉不如吃禽肉,吃禽肉不如吃鱼肉。”这话是很有道理的。
老年人吃瘦肉安全吗:有的人会说,老年人不吃肥肉吃“瘦肉”总可以吧。其实,以猪瘦肉为例,其中就有一些肉眼看不见的隐性脂肪,约占20%。这对于患有高脂血症、心脑血管病、动脉硬化、及脂肪肝等病的老年人,多吃也是不宜的。
肉与豆类搭配:老年人在吃肉的同时可以搭配一些豆类食材,这是因为豆制品中含有大量卵磷脂,可以乳化血浆,使胆固醇与脂肪颗粒变小,悬浮于血浆中,不向血管壁沉积,能防止动脉硬化斑块的形成。
鱼肉的优势:鱼之肉是肉食中一种食材,其肉质细嫩,比畜肉、禽肉更易消化吸收。同时鱼肉中脂肪含量低,对防治心脑血管疾病更为妥当,常吃鱼还有健脑作用。因此,对中老年人提倡多吃鱼。
炖骨头汤喝:喝汤比吃肉好,原因是肉汤不仅鲜香味美,其蛋白质、钙、镁、磷含量更高。故常炖骨头汤喝,脂肪可减少30—50%,胆固醇下降,不饱和脂肪酸增多,是老年人理想的营养品。值得注意的是,骨头汤虽然好喝又营养,但不能频繁食用。
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