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橄榄油25升中含有的单不饱和脂肪酸，可以促进胆固醇的合成和代谢，从而减少胆固醇的排出。橄榄油25升具有良好的抗氧化作用，对于心血管疾病、糖尿病、肿瘤患者及高脂血症患者都有很好效果。但是，在食用橄榄油25升时要注意，因为这种植物性食品含有大量多种维生素c。橄榄油25升还含有多种维生素和矿物质，能够改善人体的免疫系统，使血液中的胆固醇降低。在这些特性的支持下，橄榄油25升不仅具有很强抗氧化功能、抑癌功能、增进血管弹性等作用。同时，也是人体内较为重要的一种营养物质，橄榄油25升中富含维生素a、c和e。

橄榄油25升含有丰富的矿物质和微量元素，具有抗氧化作用。由于这些成分具有抗氧化作用、降低血糖和脂肪酸的摄入量等多种作用。橄榄油25升的营养成分含量较少，因此不宜长期食用。另外，由于橄榄油25升的营养价值比普通菜籽油低得多，所以也可作为调味料使用。橄榄油25升的营养成分主要有多种，其中，含有大量单不饱和脂肪酸的橄榄油25升具有很强的抗氧化功能，具有抑癌作用。橄榄油25升是一种富含多糖、维生素a及维生素e和胡萝卜素的食物，其中维生素a是人体必需氨基酸之一。人体对维生素c、胡萝卜素等都十分敏感。

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橄榄油25升含有的单不饱和脂肪酸还可以防止人体胆固醇水平的下降，使血管收缩、血流畅通。橄榄油25升具有很好的抗氧化作用，能防止动脉粥样硬化。因此橄榄油25升是一种效率较高、低毒、低残留、没有副作用的食品。橄榄油25升中，还含有丰富的纤维素和维生素c、e等。橄榄油25升属木本植物油，是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了营养成分，橄榄油25升被认为是迄今所发现的油脂中适合人体营养的油脂。橄榄油25升的营养价值主要来源于它的营养成分，其中有丰富多样、易于消化吸收、不会造成人体损伤的营养物质。