鸡全翅串-莆田奥尔良鸡爪串厂家-莆田奥尔良鸡爪串批发
所在地:福建省漳州市
联系人:黄小姐
价格:面议
品牌:大洋美,,,,
发布时间:2024-08-20
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鸡全翅串-莆田奥尔良鸡爪串厂家-莆田奥尔良鸡爪串批发
漳州台商投资区大洋食品有限公司始创于2015-04-02,是一家主营奥尔良烤串的有限责任公司,拥有成熟的奥尔良烤串生产线、的生产设备和整套环保处理设备。经历多年的稳健发展,经全体员工近年来自强不息,努力拼搏,使公司不断的发展和壮大漳州大洋食品已发展成为中国境内可靠、口碑好的食品制造销售厂商之一。
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取鸡翅若干(翅中当然是,我图片中展示的,是因为没有买到翅中而无奈选用的全翅),小心将上面残留的鸡毛拔除。然后用清水浸泡十余分钟,目的是除去鸡翅中残留的血腥味。
这其中有两份重要的调料:韩国辣酱和蜂蜜。
①首先向鸡翅中加入韩国辣酱,以能够包裹住所有鸡翅的量为宜。可能有同学不清楚什么是韩国辣酱,就是那种极细腻又粘稠的韩国口味辣酱,吃过石锅拌钣的同学应该都知道,就是里面加的那种辣酱;
②向鸡翅中加入少量的酱油和料酒。酱油是调咸淡味儿的(因此要根据自己口味偏好控制加入的量),而料酒则是去腥的。然后再加入少许黑胡椒粉,若有姜末可加入一点点。这样奥尔良烤翅的基本味道已经出来了。这样煨制四个小时以上;
③腌制的后一步,也是极关键的一步,就是在放入烤箱前,要用小刷子仔细的在鸡翅上抹上一层蜂蜜——不过我后来把这步给略化了,就是直接在加入酱油和料酒时,把蜂蜜也加进去。
将鸡翅在烤架上摆好,用200℃烤制20~30分钟,具体视自己对焦熟程度的要求而定。
好了,将鸡翅从烤箱中取出,表面粘糯,口感甜香的奥尔良鸡翅做好了!赶快品尝吧!
蜂蜜奥尔良烤全翅食材介绍
新奥尔良烤翅调料(一包) 清水(35g)
蜂蜜奥尔良烤全翅的做法步骤:
1.准备材料
2.用35g的清水调开新奥尔良烤翅调料
3.放冰箱保鲜腌制48小时。
4.烤盘垫上油纸,烤箱210度预热5分钟
5.180度烤15分钟拿出涂上一层蜂蜜,继续180度烤15分钟。
6.翻过另一面再涂一层蜂蜜,不嫌麻烦的话一面能涂上两层蜂蜜就比较好吃,我的就是涂了四次。
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食材主料:奥尔良腌料料包半袋、鸡翅一斤。
辅料:盐适量、蜂蜜适量。
1.先将超市买来的翅中解冻,我是自然解冻的,并沥干水,为腌制入味,用刀在翅中上下两面各划了两道口子。
2.奥尔良腌料,倒入碗中。加两勺约30G清水和适量盐,看大家的评论,普遍说烤出来没有咸味,所以我加了适量盐拌匀。加鸡翅腌制,每个鸡翅都沾上腌料入味。
3.密封放冰箱冷藏室12小时,中间拿出来拌了2次。新到的烤箱,按说明书要求,烤前调到高温度烘烤10分钟,一来是预热,二来是去除出厂时的油污。
4.利用烤箱预热的功夫,买了一瓶蜂蜜回来,取适量出来备用。我选择烤网烧烤,烤盘在下面接油。将鸡翅一个一个均匀摆在烤网上,放烤箱,选择220度,上烤20分钟。
5.20分钟后,鸡翅已经快熟了哦,颜色都变了。取出烤网,所有鸡翅上下两面全部刷好蜂蜜。给它们翻个身,重新进烤箱,温度时间不变,继续烤。
6.隔着烤箱玻璃门拍的,鸡翅在里面噼哩叭啦的声音,时间到继续放烤箱里三分钟,利用余温焖一下味道哦比较入味,开箱出炉啦。
漳州大洋食品从2015-04-02成立发展至今,以追求安全与优越的品质为己任,奥尔良烤串的安全性、传统性。漳州台商投资区大洋食品有限公司快速的新产品生产、稳定的产品质量和持续的技术支持赢得了批发商的认可,使奥尔良烤串远销全国等地。目前,经营团队伙伴仍不断的扩大成长,诚邀有共同理念的您一同参与,和我们共创美好的未来。
漳州大洋食品自成立之初,就确定了明确的发展思路,为使奥尔良烤串能够满足广泛批发商的需求,以有效便捷的发展理念,打造优异的企业为公司的终目标。目前漳州台商投资区大洋食品有限公司着力打造突出诚信,强化合作,创造共赢的商业合作模式。欢迎社会各界前来参观考察、莅临指导,我们竭诚期待与您的合作,地址:角美镇恒苍工业集中区。来选择我们,成就你我的不同凡响。
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