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企业食堂承包服务的范围主要有两方面一是餐厅经理、餐厅管理人员及其他员工。二是食堂管理人员。食堂经理、管理人员在承包服务期间，将为所承担的工作任务提供相应的支持和帮助。这种合作模式可以实现双赢，即企业能够从中受益；同时也有利于保证承包商的利益。这样，承包方能够充分发挥自身的优势和资源，在食堂承包服务期内，对承包方提出的合理要求进行有效解释和答复；而承包方也可以在食堂经营过程中发现题并及时解决。在此基础上，企业还可以通过与承包商合作，为员工提供一系列服务。这种模式的出现不仅可以解决员工就餐难的题，而且能够让更多的人享受到企业带来的服务。在我国目前餐饮市场竞争激烈、消费者需求日益多样化的背景下，这种模式具有很强的竞争力。但是，我们也应当看到，在餐饮行业发展的初级阶段，餐饮企业的经营管理水平与市场发展水平存在较大差距。为此，我国的餐饮企业应该从提高员工素质入手。

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