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橄榄油25升含有较多的单不饱和脂肪酸，其中的单不饱和脂肪酸能促进胆固醇水平降低。因此，在橄榄油中加入一些高密度脂蛋白，橄榄油25升可以使胆固醇水平降低20%~30%。同时，还可以增强人体免疫力。因此，橄榄油25升具有很好的抗氧化、抑菌功能。橄榄油25升的营养价值主要包括含有丰富的维生素c，可以促进其血液循环，增强体质；具有抑癌作用和抗衰老作用；能降低血管硬化和心脏病发病率。橄榄油25升中所含维生素c是人体必需品，橄榄油25升的成分主要有胡萝卜素、维生素e等。

橄榄油25升含有丰富的矿物质和微量元素，具有抗氧化作用。由于这些成分具有抗氧化作用、降低血糖和脂肪酸的摄入量等多种作用。橄榄油25升的营养成分含量较少，因此不宜长期食用。另外，由于橄榄油25升的营养价值比普通菜籽油低得多，所以也可作为调味料使用。橄榄油25升还含有多种维生素和矿物质，能够改善人体的免疫系统，使血液中的胆固醇降低。在这些特性的支持下，橄榄油25升不仅具有很强抗氧化功能、抑癌功能、增进血管弹性等作用。同时，也是人体内较为重要的一种营养物质，橄榄油25升中富含维生素a、c和e。

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医用橄榄油原料,目前，国内还没有出台对橄榄油25升进行食用检测标准。但据专家介绍，目前我国已经制定了相关标准。如我国的食用油标准中规定食用植物油应符合gb标准。这个标准是对植物性油脂进行检测的，也就是说只要在食品中使用了这些物质，即便没有发生危害，也会对人体健康造成危害。橄榄油25升含有大量的高密度脂蛋白和低密度脂蛋白，橄榄油25升可以调节人体内胆固醇的水平，增加人体内胆固醇的水平。橄榄油25升具有良好的营养成分，橄榄油25升不仅能促进新陈代谢及降低血液粘稠度，而且还能降低血液中胆固醇水平。