菏泽农产品加工储存冷库 格,组合冷库 格
所在地:山东省潍坊市
联系人:韩经理
价格:面议
品牌:宇航,,,,
发布时间:2024-10-17
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山东宇航制冷科技有限公司带你了解菏泽农产品加工储存冷库 格相关信息,减少营养损失和水分损失,延缓变质和成熟的过程,延长贮藏寿命。抑制微生物的侵染和生理性病害的发生,提高耐贮性。预冷原则,采后要尽早进行预冷处理,并根据果蔬种类和特性选择比较佳预冷方式。一次预冷的数量要适当,要合理包装和码垛,尽快使产品达到预冷要求的温度。冷水预冷是以水为介质的一种冷却方式,将果蔬浸在冷水中或者用冷水冲淋,达到降温的目的。冷却水有低温水(一般在0~3℃左右)和自来水两种,前者冷却效果好,后者生产费用低。目前使用的水冷却方式有流水系统和传送带系统。水冷却降温速度快,产品失水少,但要防止冷却水对果蔬的污染。因此,应该在冷却水中加入一些防腐药剂,以减少病源微生物的交叉感染。商业上适合于用水冷却的果蔬有柑橘、胡萝卜、芹菜、甜玉米、网纹甜瓜、菜豆等。
菏泽农产品加工储存冷库 格,风冷法风冷法又可分为库内预冷法、强制通风预冷法、压差通风预冷法等。库内预冷法也叫冷库冷却法,是将装有水果的容器放在冷库内依靠冷风机吹出的冷风进行冷却的方法。该方法简单易行,但冷却速度较慢,一般需要24小时以上。水果、蔬菜具有易腐性,不易在常温条件下长时间保存。与此同时,果蔬生产存在非常强的季节性和区域性,往往会因贮藏、运输不当,新鲜和品质难以保持,导致大量腐烂,商品性不佳、安全隐患多、产品竞争力不强、损耗和浪费严重等等,出现“旺季烂、淡季断”的现象,甚至还会陷入“增产不增收”的怪圈。
冷水预冷只适合坚实的果类,蔬菜效果不佳。同样冷水预冷只有降温的效果,没有杀菌、阻止植物老化等功能。但水却是滋养细菌的原因,所以水预冷过的果蔬不适合长时间存放。冰预冷是通过冰的融化,吸收果蔬的热量,使果蔬降温,它包括在包装箱或托盘内放入冰,或用冰覆盖在托盘上。这种冷却方法其实常用于运输中进行。冰冷却方法适用于与冰接触不易产生伤害的产品或需要在田间立即进行预冷的产品。但降低温度和保持产品品质的作用有限,只能作为其他预冷方式的辅助措施。适用于抱子甘蓝、花椰菜、甜玉米、胡萝卜、芹菜、菠菜、葱等。
组合冷库 格,预冷的需求,水果蔬菜在采摘后还存有大量的田间热,这种热量引导植物临界生长迅速老化、这种热量也配合蔬菜水果采摘或加工时所留下的机械伤暴露出的水份里微量元素的释放而加速果蔬变色,更配合果蔬表面水分滋养出大量菌类而迅速腐化果蔬本体。那么,你知道瓜果蔬菜为什么要预冷?常见的预冷方式有哪些?瓜果蔬菜为什么要预冷?刚采摘的瓜果蔬菜,其置身的温度会比较高,呼吸作用也会异常的旺盛,如若不在比较短的时间之内让果实本身的温度下降到范围的话,那么必然会导致后期入库储藏的过程中影响了果品的储藏品质,导致病害虫害现象发生。
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