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冷藏库是一种用于储存产品的仓库。它可以在冷冻、贮存和加工过程中使用。它是一种利用空气和水分的方式来进行加工的仓库。这种仓库具有很好地适应环境温度，保证食品质量和卫生条件的特点。它不需要任何防护措施，也不需要大量的空气。它可以作为一个储藏室。冷库的特点是一、库存周期短，可根据生产需要调整库存周期。二、仓储费用低，可节约大量的人力物力。三、仓储设施简单，不占地方。四、仓库容积小。可根据需要调整库存。这些特点都为我国现有的冷藏库提供了很好的借鉴。冷藏库的设计和建造，可以使产品在贮存、运输过程中得到有效地保护。它的特点是①冷藏库具有自动化、自动化、信息网络化的特性；②冷藏库内部采用的电脑管理系统；③冷冻库外观美观大方，装饰精美。这种新型的冷藏库，在国内尚属，它的设计、建造和运输都是在同类产品中处于水平。它的成功应用，对于促进我国食品工业发展、保护消费者利益具有重要意义。目前，已经有30多个国家和地区相继建立了冷藏库。其中美国占据了世界冷冻市场80％以上份额。冷藏库是指在冷藏库内设立的一个储藏、运输和加工区，它可以保证食品及其产品的存储、运输、加工和贮存。我国是世界上的食品生产和出口国。目前，我国食用油生产能力已达到65亿吨。其中大豆油年消费量为75亿吨；小麦粉年消费量为05亿吨。