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不一样蔬菜水果储放在电冰箱内，这类作法不善。因每个蔬菜水果有关溫度、环境湿度规定不一样。如丝瓜、茄子、豆角、冬瓜等喜湿蔬菜水果，合适储放在10℃上下的自然环境中，但不可以小于8℃；绝大多数叶菜喜凉，合适储放在0℃至5℃自然环境中，但不可以小于0℃。蔬菜水果合适储放的环境湿度为85%上下。储放蔬菜水果时，可挑选较薄的薄膜袋，将新鮮无缺的蔬菜水果放进薄膜袋，并且用针在袋上扎6个小孔，随后将包装袋密封。在电冰箱上用合适的溫度储放。要记牢买回来的菜要放进性没害（一般非聚乙烯）的食品包装袋。

绝招

削皮：蔬菜水果表层有果蜡，非常容易吸咐化肥。因此，对能削皮的蔬菜水果，先要削皮后再服用。

水清洗：一般蔬菜水果先用冷水少冲洗3～6遍，随后泡入盐水中再冲洗一遍。对包心类蔬菜水果，可先割开，放到冷水中侵泡1～2钟头，再用冷水冲洗，以清除残附的化肥。

碱洗：先在水中放上一勺子碱粉（没有水炭酸纳）或冰碱（结晶体稀盐酸）搅拌后再放进蔬菜水果。侵泡5～六分钟，把食用碱倒出来，然后用冷水浸洗清洁。如沒有碱粉或冰碱，能用苏打取代，但适当拓宽侵泡時间，一般需15分钟上下。

用热水烫：对一些残余化肥的是清除方式 是烫，如辣椒、花菜、长豆角、莴笋等，在入锅炒或烧前是先用热水烫一下，据试验，可清除90%之上的残余化肥。

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