古老的米酒,美丽的传说神奇的功效,现代人的享受在“中国2004南山长寿文化博览月”的中外长寿老人座谈会上,海南老人长寿秘笈中“适量饮酒”所提及的“米酒”引起中外专业人士的高度关注,特别是在日本人发现米酒护肤奇效后,“米酒”——这一我们的祖先最早酿制的酒种,引起了中外科学界的极大兴趣。经过深入调查研究发现,米酒在传统制作工艺中,保留了发酵过程中产生的葡萄糖、糊精、甘油、碳酸、矿物质及少量的醛、脂。其营养物质多以低分子糖类和肽、氨基酸的浸出物状态存在,容易被人体消化吸收。研究发现,米酒为人体提供的热量是啤酒的4倍左右,是葡萄酒的2倍左右。米酒含有10多种氨基酸,其中8种是人体自身不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒要高出数倍,为世界其他营养酒类中所罕见。米酒具有补养气血、助消化、健脾、养胃、舒筋活血、祛风除湿等功能。明代李时珍《本草纲目》将米酒列入药酒类之首。“山奇圣酒”的神奇配方源自西双版纳地区傣族土司“府酿”秘方。相传古时有一对傣族青年爱侣,为逃避官府迫害,双双逃往山林,他们在热带雨林中安家,过着世外桃源般的生活。有一天,阿哥上山砍柴归来,见妻已将新酿好的米酒并排放在屋角,阿哥随手将柴上的几株植物摘下,做成一盖...