新乡市平原餐饮文化培训中心
主营产品:特色小吃,早点早餐,特色油炸,经典烧烤,正宗卤肉,冰点冷饮,凉菜,砂锅小炒,面点名吃
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驻马店金汤热卤培训班 传授热卤串串配方
  • 联系人:栗克江
  • QQ号码:1208688903
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  • 手机号码:13837303082
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  • 公司地址:河南省新乡市新乡县解放大道南段南桥派出所南邻
产品介绍
卤好以后的食材在卤水里面浸泡着,我们可以把卤水温度设置在40-60度这个范围内,这个温度食材也不会泡烂,有顾客需要,就现场捞起,打包装袋,真正做到现场卤现场捞。将食材从卤水里面捞起,然后用红油,香菜,芝麻,花生碎等等拌一下,即可吃,这个就是最近比较流行的一种热卤吃法热。 品种:荤菜:卤猪蹄、卤香嘴、卤猪耳、卤鸡爪、卤鸡心、卤鸭脖、卤鸭头、卤鸡翅、卤肥肠、卤鸡腿、卤豆干、虾尾等等。 素菜:海带、面筋泡、鹌鹑蛋、莲藕、土豆、海带、竹笋、西兰花、豆腐皮、豆筋等等。 热卤现捞做法流程: 1、制作食材的选择及加工处理。 2、卤油的制作。 3、食材的二次加工及码味。 4、特殊食材的加工处理。 5、卤水的熬制。 6、菜品的卤制及时间要求。 7、日常经营卤菜菜品的保养。 新乡市美食中心餐饮小吃培训学校,开创18年教学经验丰富,师傅一对一传授技术,口味正宗免费品尝。我们所培训项目还有很多,大到开店餐饮美食项目,小到流动经营特色小吃项目,应有尽有,想要小吃创业,学习餐饮美食技术,新乡市美食中心将为您开启一个全新学习技术的平台,欢迎创业有志之士前来报名学习,考察,参观。 河南省新乡市美食中心餐饮小吃培训学校 联系人栗校长 学习地址:河南省新乡市科隆大道(原化工路)和胜利路南街交叉口东北角美食培训总校。 乘车路线:(提前电话预约,学校会派专车接送) 1、新乡市火车站乘3路公交车到河南物流职业学校站下车,回走红绿灯十字路口右转30米小吃培训总校即到。  2、新乡市高铁东站乘35路到河南物流职业学校站下车路东小吃培训总校即到。  3、新乡市汽车东站乘坐44路车到金水小区(胜利桥)下车向南400米路东小吃培训总校即到。 4、学校有六部商务专车,到新乡市后可电话预约,专车接送。
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