羊肉是很多食客普遍喜欢的食品，特别是回民，更以牛肉、羊肉为主食。羊肉有很多种不同的做法和吃法：蒸、烤、炖、炒等，但有一种吃法最为特别，其做法是：把去杂剔净的羊肉和十多种佐料煮熟，用布包好，上压木板和重物，过10多个小时即成。垛子羊肉色泽浅红，净肉无杂，质地瓷实，用刀能片如纸，薄得透明，肉味鲜香，是招待客人的美味佳肴。吃时用刀削成薄薄的片，夹在烧饼里，吃到嘴里香而不腻，而且气形两补，这种羊肉就叫垛子羊肉。 一个区域，多因为一个品牌被世人所瞩目。一个地方，多因为一种名吃被大众所记忆。美食中心所培训的垛子羊肉通过不断的改进，又加入了名贵中药材，具有强身补肝、肾、坚筋骨、益中气之功效，色、香、味、形佳。专业的技术，专业的品质，用口碑赢得您的信赖。 新乡美食中心长期提供专业的垛子牛肉培训，皮肚培训，皮渣培训，皮冻培训，垛子羊肉培训，压板牛肉培训等等，欢迎广大学员前来咨询学习。 新乡美食中心培训学校创立多年，是以特色小吃培训、技术培训、风味小吃、技术与开发，创业、就业与再就业、开店指导与策划为一体的综合餐饮创业培训机构,新乡美食中心有一支具有丰富实战经验和较高理论水平专业团队，立足细节，秉承“创新，专业，务实”的教学理念，定位汇集全国特色的小吃培训项目，致力于培训特色小吃系列产品。凭着求实创新的教学方针培养了大批学员创业成功。新乡美食中心着力于培养学生扎实的技能，实在的谋生本领，坚持“培训一个，致富一个”的办学理念，因此受到了社会各界人士的关注和好评。 河南省新乡市美食中心餐饮小吃培训学校 联系人栗校长：13837303082，vx同步。在线：1208688903 学习地址：河南省新乡市科隆大道（原化工路）和胜利路交叉口东北角 乘车路线：（提前电话预约，学校会派专车接送） 1、新乡市火车站乘3路公交车到天马兰亭园站下车，回走红绿灯十字路口右转28米小吃培训总校即到。  2、新乡市高铁东站乘K45路到解放大道化工路下车向东走180米到化工路胜利路口向北28米路东小吃培训总校即到。  3、新乡市汽车东站乘坐44路车到金水小区（胜利桥）下车向南400米路东小吃培训总校即到。 3、学校有五部商务专车，到新乡市后可电话预约，专车接送。