酥童串店-专业沈阳烧烤培训班，带您了解不同食材，不同烤法： （1）烤肉片：较薄的肉片，大约需求3分钟就能够熟了，不宜烤太久，否则，肉变硬或焦了，就不好吃了。猪肉必然烹制全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否则会毁坏肉质的鲜嫩。 （2）海鲜食品及鱼类：蛤仔及鱼片在烧烤时，尽量用锡箔纸包起来，这样不宜将鱼皮烤焦，也容易贮存鲜美汤汁。烧烤约2~3分钟，鱼片凸起，即可食用。 （3）甜不辣、热狗、香肠：尽量用小火，除了蔬菜以外，放在锡箔盒中用闷烧的方式烧烤，火越旺越好。